Pâques est une fête inextricablement liée à la préparation du gâteau de Pâques et d'autres plats traditionnels russes. Les œufs colorés et lumineux auront l'air originaux sur la table dans des nids en pâte, qui peuvent être préparés à l'avance.
Il est nécessaire
- - beurre (65g);
- – Farine (340g);
- - œufs (2 pièces);
- - levure (10g);
- –Sel au goût;
- –Sucre (45g);
- - crème (160 ml);
- - coquelicot (15 g).
Instructions
Étape 1
Vous devez d'abord préparer la base du test. Pour ce faire, prenez une louche en métal et faites chauffer un peu la crème. Ensuite, ouvrez le récipient à levure et versez progressivement dans la crème. Mettez le sucre et 70 g de farine dans un mélange de crème et de levure. Remuer. Laissez agir 5 à 8 minutes.
Étape 2
Pendant que la base de la pâte infuse, prenez une grande tasse. La farine restante doit être soigneusement tamisée. Cassez d'abord les œufs dans un bol séparé et séparez les blancs des jaunes. Laissez un jaune pour enrober les nids de Pâques avant la cuisson.
Étape 3
Ajouter les blancs et un jaune à la farine tamisée. Le beurre doit être fondu et également ajouté à la farine. Salez et pétrissez progressivement la pâte. Les nids de Pâques seront tendres et moelleux si vous pétrissez une pâte pas très dure. N'oubliez pas de garder vos mains et votre zone de travail propres pendant la préparation de la pâte.
Étape 4
Laissez la pâte finie "reposer" et lever. Ensuite, divisez la pâte avec un couteau en parties, à partir desquelles former un flagelle oblong, en tournant dans le sens des aiguilles d'une montre en un anneau. Former un nid en plaçant un anneau sur l'autre.
Étape 5
Prendre une plaque à pâtisserie, badigeonner d'huile de cuisson. Placez les œufs durs dans chaque nid pendant 10 à 15 minutes pour créer une encoche. Retirez ensuite les œufs et placez les anneaux sur une plaque à pâtisserie. Tartiner d'oeuf, saupoudrer de graines de pavot. Placez les fentes dans le four pour cuire. En 10-20 minutes, vos nids de Pâques seront prêts.
