Les côtelettes ordinaires peuvent être transformées en un plat lumineux et original. Des "nids" aux tomates et au fromage décoreront n'importe quelle table, à la fois festive et quotidienne.
Il est nécessaire
- - 500 g de viande hachée
- - 200 g de fromage à pâte dure
- - 60 g de pain rassis
- - 1 tête d'oignon
- - 2 oeufs
- - 2 tomates moyennes
- - paprika moulu
- - sel
- - épices
- - huile végétale
Instructions
Étape 1
Faire tremper du pain rassis (blanc de préférence) dans un peu de lait ou de crème. Mélanger 1 œuf, les oignons finement hachés, le pain trempé, le sel, le poivre et le paprika dans la viande hachée. Les derniers ingrédients doivent être ajoutés selon vos préférences gustatives.
Étape 2
Divisez la masse obtenue en 8 galettes égales. Ils doivent être formés de telle sorte qu'un évidement pour le remplissage soit formé dans la partie supérieure. Faites ensuite frire les escalopes dans de l'huile végétale chaude uniquement sur la face inférieure.
Étape 3
Tapisser un plat allant au four de papier d'aluminium et placer les galettes à une courte distance les unes des autres. Graisser légèrement le papier d'aluminium avec de l'huile végétale. Coupez les tomates et le fromage en cubes et placez-les soigneusement dans les rainures spécialement préparées. Le plat est prêt au four pendant 20-25 minutes. Avant de servir, les "nids" peuvent être décorés d'herbes.
