Le cherkez tavugu est un poulet de style circassien. Le cherkez tavugu est un plat de la cuisine turque. Ce plat en Turquie est principalement une collation. Le poulet contient beaucoup de protéines, vitamines A, B1, B2, B6.
Il est nécessaire
- - 300-350 g de filet de poulet
- - 70g de noix
- - Rouleaux de 50g
- - 2-3 gousses d'ail
- - 0,5 cuillère à café coriandre
- - sel, poivre au goût
- - 1 citron
Instructions
Étape 1
Tout d'abord, prenez le filet de poulet, rincez-le abondamment, remplissez-le d'eau froide pour que l'eau recouvre le filet et mettez-le sur le feu, après ébullition, retirez la mousse du bouillon et laissez cuire encore 25-30 minutes.
Étape 2
Faites revenir les noix dans une poêle et séchez-les. Peler et hacher l'ail. Broyez les noix dans un mixeur, ajoutez les tranches de pain et hachez à nouveau. Ajouter l'ail, la coriandre, le sel et le poivre au goût et bien mélanger.
Étape 3
Retirer le filet de poulet du bouillon et laisser refroidir.
Étape 4
Pour obtenir une sauce, le mélange noix-boulangerie doit être dilué avec du bouillon tiède, mais pas chaud, de sorte qu'il ressemble à de la crème sure. Couper le filet de poulet en petits morceaux. Mélanger à la sauce. Et mettez-le au réfrigérateur pendant plusieurs heures. Cherkez tavugu sera encore plus savoureux dans quelques heures.
Étape 5
Servir avec des croûtons de pain blanc et une tranche de citron.