Chaque personne au moins une fois dans sa vie a pensé à ce qu'elle boit. Qu'y a-t-il dans un sachet de thé ? Poudre de thé ou quelque chose d'utile ?
Qu'y a-t-il vraiment dans un sachet de thé ? Pour ce faire, vous devez d'abord comprendre et examiner plus en détail le processus de traitement des feuilles de thé.
Les feuilles de thé sont soumises à diverses influences mécaniques pendant le traitement. Tels que: torsion, déchirure, écrasement et aplatissement.
A chaque étape, il y a des plateformes vibrantes ou, comme on les appelle aussi, de tri vibrant. Avec leur aide, les feuilles de thé sont triées par taille. En passant par cette plate-forme, la feuille de thé est également détruite et une fraction encore plus fine est créée. Encore plus de petites feuilles et miettes sont créées.
Puis, lors de la phase de séchage, les feuilles de thé deviennent cassantes et plus poreuses, ce qui conduit à la formation de petites feuilles de thé dont le nombre augmente.
En conséquence, chaque fraction triée est divisée en grades, en fonction de la taille et de la qualité.
- Grandes feuilles (OPA, OP, P)
- Feuille moyenne (FBOP, BOP)
- Petit - semis (fanings - 1, 1 mm à 0,55 mm)
- Miettes (Poussière - de 0,5 mm à 0,4 mm).
Toutes ces variétés de thé ont la même utilité, qui ne dépend que de la provenance des matières premières, de la méthode de récolte et de transformation.
De plus, chaque variété a son propre objectif, selon la méthode de brassage.
- Thés en feuilles - pour infuser dans une théière et profiter de l'arôme.
- Emballé - pour un brassage plus rapide, car ce processus est beaucoup plus rapide et est conçu pour réduire le temps.
Par conséquent, le plus souvent, le petit thé est utilisé dans des sachets, il infuse plus rapidement et en bénéficiera. Ceci est dû à la physique - plus la zone de contact avec l'eau est grande, plus l'extraction est intense et rapide
Les semis et les miettes sont utilisés dans des sachets. Dans leur travail, ils sont utilisés par les titters, qui créent des mélanges uniques et des mélanges de thé aromatiques étonnants. Parfois, les titters utilisent des coupe-thé, qui broient les feuilles de thé en miettes ou en graines.
De tout, on peut conclure que seules les feuilles de thé sont utilisées dans les sachets de thé, qui ont été broyés à la structure souhaitée. Et les indicateurs de qualité du thé, tels que la teneur en caféine, en antioxydants et en catéchines, dépendent de la feuille de thé d'origine, de l'endroit où elle a poussé et de la façon dont elle a été entretenue. Tout cela est contrôlé par des laboratoires spéciaux dans les entreprises de fabrication et de conditionnement de thé.
Il convient de noter que les feuilles de thé de moins de 0,4 mm, également appelées bagatelles, ne sont pas utilisées.
Mais les feuilles de thé de moins de 0,4 mm sont une bagatelle et ne sont vraiment pas utilisées en production. La poussière de thé n'est pas non plus utilisée dans la production. Ainsi, vous pouvez acheter en toute sécurité à la fois des feuilles en vrac et des sachets de thé, en vous concentrant uniquement sur vos goûts et vos préférences.
