Une casserole à base de pâtes avec des champignons à l'intérieur est non seulement savoureuse, mais aussi satisfaisante. La cuisson ne prendra pas longtemps. En goût et en composition, cette cocotte ressemble à une lasagne aux champignons. Les pâtes remplacent la pâte.
Il est nécessaire
- pour 2 portions:
- - pâtes frisées 100 g;
- - champignons surgelés 400-500 g;
- - lard 100g;
- - tomates fraîches 4 pcs.;
- - oeufs 3 pièces;
- - crème sure ½ cuillère à soupe.;
- - beurre 4 cuil. je.;
- - fromage à pâte dure râpé 150 g;
- - persil haché 1 c. je.;
- - 1 gousse d'ail;
- - sel, poivre noir moulu;
- - huile végétale pour la lubrification des moules.
Instructions
Étape 1
Tremper les pâtes dans de l'eau bouillante salée. Il devrait y avoir environ trois fois plus d'eau que les pâtes, alors elles ne déborderont pas. Il est préférable de prendre des pâtes au blé dur. Après 10-15 minutes d'ébullition, filtrez les pâtes dans une passoire, puis remplissez-les d'une part de beurre.
Étape 2
Préparés, décongelés naturellement, coupez les champignons en tranches. Vous pouvez prendre tous les champignons que vous aimez. Faites attention aux blancs et aux champignons. Ces champignons ont une odeur plus intense et se marient bien avec les pâtes.
Étape 3
Couper le bacon en fines lanières. Tomates fraîches, coupées en cubes moyens. Faire revenir légèrement le bacon dans une poêle, le mettre sur une assiette. Faire revenir les champignons et les tomates dans l'huile, du sel et du poivre.
Étape 4
Vous pouvez faire frire le bacon, les tomates et les champignons ensemble et les mettre comme garniture dans une couche, ou vous pouvez mettre séparément le bacon dans une couche, les champignons et les tomates dans une couche séparée. Séparément, l'apparence de la casserole sera sensiblement différente en couleur, chaque couche.
Étape 5
Battre les œufs avec la crème sure jusqu'à ce qu'ils doublent de volume environ. Ajoutez du fromage râpé, des herbes hachées et de l'ail à la masse obtenue. Ajoutez du sel et du poivre à votre goût.
Étape 6
Toutes les garnitures sont prêtes. Nous commençons à former la cocotte. Le plat destiné à la cocotte est soigneusement graissé avec de l'huile végétale. Mettez la moitié des pâtes cuites dans une forme graissée. Ensuite, nous mettons une couche de champignons avec des tomates, une couche séparée de bacon. Mettez le reste des pâtes dessus.
Étape 7
Remplissez avec le mélange œufs-fromage et décorez avec des herbes. Nous cuisons au four pendant 15 minutes à une température de 150-200 degrés.
Étape 8
Sortez la cocotte finie du four. Saupoudrer de beurre. Laissez-le refroidir légèrement et posez-le délicatement sur une assiette avec deux larges spatules. La crème sure peut être servie avec la cocotte. Temps de cuisson 45 minutes.
