Il existe de nombreuses recettes de soupes. Mais toute femme au foyer veut diversifier le menu du jour avec quelque chose de spécial. Solyanka est très simple à préparer, mais en même temps, elle surprendra tous les invités avec son goût inhabituel.
Il est nécessaire
- - tête d'oignon
- - 400 grammes de viande (porc, boeuf)
- - 1 carotte
- - 3 saucisses ou viandes fumées
- - sel
- - poivre noir moulu
- - Feuille de laurier
- - citron
- - olives dénoyautées
- - 20 grammes d'huile végétale
- - 400 grammes de cornichons
- - 1 cuillère à soupe. une cuillerée de concentré de tomate
- - 2 pommes de terre
Instructions
Étape 1
Tout d'abord, rincez bien la viande sous l'eau courante. Coupez-le en petits cubes. Ensuite, mettez-le dans une casserole, remplissez-le d'eau et placez-le sur la cuisinière. Pendant ce temps, pendant la cuisson de la viande, découpez les saucisses (ou saucisses, viandes fumées) de la même manière.
Étape 2
Lorsque la viande est presque cuite, ajoutez la saucisse hachée. Littéralement 10 minutes après la cuisson de la viande et des saucisses, épluchez les pommes de terre, coupez-les en cubes et arrêtez de bouillir.
Étape 3
Ensuite, prenez les carottes et râpez-les sur une râpe grossière. Couper l'oignon en dés. Placez une poêle sur une cuisinière préchauffée et versez-y de l'huile végétale. Mettez les oignons, les carottes et faites frire.
Étape 4
Pendant que les oignons et les carottes cuisent, prélevez des cornichons et râpez-les sur une râpe grossière. Lorsque les carottes et les oignons ont acquis une couleur dorée, ajoutez-y des concombres râpés. Ils ne doivent pas être cuits plus de trois minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Une fois les concombres ramollis, ajoutez-y une cuillère à soupe de concentré de tomate et faites-les frire pendant 1 minute.
Étape 5
Mettez les ingrédients trop cuits dans une casserole avec la viande et laissez cuire encore 7 minutes. Ajouter le poivre moulu, le sel au goût et la feuille de laurier. Avant de servir, coupez le citron et les olives en fines demi-anneaux et décorez joliment le plat.
