Le cheesecake est un cheesecake répandu dans le monde entier. Il est originaire d'Amérique, mais aujourd'hui il se prépare dans tous les pays, et chez lui. Sa variété - cheesecake banane avec fromage blanc - sera une belle occasion de faire plaisir à vos proches.
Il est nécessaire
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- biscuits sablés 250-300 g;
- beurre 30 g;
- fromage cottage riche en matières grasses 250 g;
- fromage à la crème 25 g;
- sucre 200 g;
- oeufs 2 pièces;
- farine 2 c. je.;
- banane 1 pièce;
- cannelle et vanille au goût.
Instructions
Étape 1
Placez les œufs, le fromage à la crème et le beurre sur la table quelques heures avant de faire le gâteau au fromage. Ils doivent tous atteindre la température ambiante. Seulement dans ce cas, vous obtiendrez le bon gâteau en consistance.
Étape 2
Préparez une base de cheesecake. Le gâteau est fait assez simplement. Cassez les biscuits et mettez-les dans un mélangeur, hachez-les jusqu'à ce qu'ils soient émiettés. Ajoutez-y du beurre ramolli, remuez à nouveau jusqu'à consistance lisse. Si vous le souhaitez, des épices telles que la vanille ou la cannelle peuvent être ajoutées à la base de la tarte pour ajouter de la saveur au gâteau au fromage à la banane.
Étape 3
Prenez un plat allant au four et tapissez le fond et les côtés de papier sulfurisé. Disposez la base des biscuits et du beurre, répartissez-la uniformément de manière à ce que les bords remontent de deux centimètres sur les côtés. Tassez la masse avec une cuillère ou un verre, envoyez-la au réfrigérateur pendant une demi-heure.
Étape 4
Mélangez les œufs légèrement battus et le fromage à la crème à température ambiante, ajoutez-y du sucre et du fromage cottage. Écraser la banane avec une fourchette (il vaut mieux prendre un fruit un peu trop mûr) et envoyer dans le même bol. Mélanger tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse. Vous pouvez simplifier la tâche à l'aide d'un mélangeur. Il suffit de charger tous les ingrédients ci-dessus et de mélanger jusqu'à consistance lisse.
Étape 5
Mettez la masse de caillé et de fromage sur la base refroidie. Préchauffer le four à une température de cent soixante degrés. Cuire au four environ soixante-dix minutes.
Étape 6
Prenez votre temps pour sortir le cheesecake fini du four. Pour éviter qu'il ne se fissure, ouvrez d'abord la porte du four et laissez le gâteau refroidir légèrement (au moins vingt minutes). Ensuite, retirez-le et réfrigérez pendant au moins quatre heures.
