La recette du gâteau, que je souhaite partager avec les lecteurs, a été inventée il n'y a pas si longtemps. Et ça s'appelle "Cherry Joy". Le gâteau s'avère beau et savoureux et peut être une décoration à la fois pour une table ordinaire et pour n'importe quelle table de fête.
Il est nécessaire
- Pour le test:
- - 6 œufs,
- - 100 g de sucre,
- - 1 sachet de sucre vanillé,
- - 100 g de chocolat noir,
- - 150g de farine,
- - une pincée de sel.
- Pour le sirop:
- - sucre et eau dans un rapport 1: 1,
- - 2 cuillères à soupe. l. Liqueur de cerise.
- Pour la crème:
- - 350 g de crème épaisse,
- - sucre glace au goût,
- - 2 cuillères à soupe. l. Liqueur de cerise,
- - cerises congelées.
- Pour la décoration:
- - cerises surgelées,
- - des fruits confits,
- - des flocons de noix de coco de différentes couleurs.
Instructions
Étape 1
Cuisson de la pâte. Vous devez séparer les jaunes des blancs. Maintenant, battez les jaunes. Ajouter la vanille et le sucre ordinaire à la masse. Tamiser la farine au tamis. Ajouter aux jaunes et mélanger soigneusement. Faire fondre le chocolat et l'ajouter à la pâte, remuer. Battre les blancs d'œufs avec une pincée de sel jusqu'à l'obtention d'une mousse ferme et, en remuant doucement, les ajouter à la pâte principale. Cuire 3 gâteaux dans un four préchauffé à 180°C.
Étape 2
Sirop: mélanger le sucre et l'eau et porter à ébullition en écumant constamment la mousse. Cuire le mélange obtenu pendant 15 minutes, laisser refroidir et ajouter la liqueur de cerise.
Étape 3
Crème: crème, sucre glace et liqueur de cerise, battre jusqu'à consistance ferme. Décongeler les cerises. Mettre un peu de crème et un tiers de cerise sur le premier gâteau. Couvrir d'une seconde croûte et répéter. Ensuite, étalez le troisième gâteau, couvrez les côtés et garnissez de crème.
Étape 4
Décorez le gâteau avec de la crème à l'aide d'une seringue à pâtisserie (s'il n'y a pas de seringue, vous pouvez utiliser un sachet de lait, après avoir coupé les coins), des fruits confits, des flocons de noix de coco de différentes couleurs et des cerises. Réfrigérer pour le trempage pendant au moins 2 heures.
