Des canapés ou des petites collations sur des brochettes décorent la table de fête; ils sont idéaux pour les buffets et les buffets. Ils peuvent être fabriqués à partir de n'importe quel aliment, les transformant en une œuvre d'art culinaire.
Il est nécessaire
-
- baguette;
- tartelettes;
- pommes de terre bouillies;
- beurre;
- fromage et jambon;
- cou cancéreux;
- câpres;
- légumes verts;
- Tomates cerises;
- un radis;
- brochettes.
Instructions
Étape 1
Canapés aux queues d'écrevisses. Faites frire les tranches de baguette, badigeonnez-les de beurre mélangé à du concentré de tomate, puis coupez les cous d'écrevisses bouillis en deux et disposez-les sur la baguette. Décorez le milieu du canapé avec une fleur de beurre et disposez soigneusement les câpres sur le pourtour. Saupoudrer d'aneth finement haché sur les collations, si désiré.
Étape 2
Canapés de pommes de terre au poisson rouge. Prenez la quantité désirée de pommes de terre, faites bouillir dans leur peau jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites et coupées en deux. donner de la stabilité à chaque «bateau» en coupant le soi-disant fond, saupoudrer de sel de mer pour ajouter un arôme merveilleux, saupoudrer d'huile d'olive. Ensuite, coupez les rondelles d'oignon et posez-les sur le dessus des bateaux, et formez des roses à partir de lanières de poisson rouge émincées et fixez-les avec une brochette en bois. Cuire au four à 200 degrés pendant 25 minutes. Décorez chaque bateau d'une spirale de poireau de printemps.
Étape 3
Les canapés pyramide sont une façon originale de décorer des canapés en utilisant des aliments courants. Préparez d'abord le beurre vert: ajoutez au beurre du persil finement haché, de l'aneth, du céleri, de la coriandre et un peu de jus de citron. Graisser le pain avec du beurre cuit, mettre un carré de jambon, de la tomate cerise (vous pouvez le laisser en forme d'anneau - c'est plus beau), du fromage et du radis dessus, fixer la structure avec une pique à brochette. Carré chaque produit et rétrécir avec chaque couche.
Étape 4
Canapés dans un panier de pâte. Au fond de la tartelette, extraire un peu de beurre d'une seringue à pâtisserie, mettre un anneau d'œuf dur dessus, tracer une ligne en zigzag le long des bords intérieurs du panier avec de la mayonnaise et placer une cuillerée de caviar granulé rouge dans le bouillon résultant, mettez une petite branche de persil frisé au centre du panier.
