Quand ils disent "shish kebab", à quoi pensez-vous ? Vous pouvez probablement imaginer immédiatement comment faire frire de la viande dans la nature, par temps parfait. Mais s'il pleut dehors ou si l'hiver est arrivé, mais aujourd'hui, vous voulez vraiment un barbecue. Il existe un moyen de sortir de cette situation: vous pouvez le faire cuire au four. Le goût de ce kebab sera aussi épicé et juteux que frit sur un feu ouvert. Le principal secret de la fabrication d'un tel kebab est que la vapeur du four laisse plus de vitamines et de minéraux utiles dans la viande.
Il est nécessaire
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- Porc - 1,5 kg,
- Ananas - 0,5 kg,
- Oignons - 3 pièces,
- Piment fort - 1 dosette
- Huile végétale - 4 cuillères à soupe
- Citron - ½ pc.
- Sel au goût
- Assaisonnement de viande préféré - au goût.
Instructions
Étape 1
Couper l'oignon en rondelles et couvrir d'eau salée. Mettez l'oppression au dessus. Laisser mariner les oignons.
Étape 2
Coupez la viande en morceaux souhaités, pas trop gros, mais pas trop petits.
Étape 3
Pelez l'ananas et coupez-le en cubes.
Étape 4
Eplucher les piments forts et les hacher finement. Faites ensuite frire dans une poêle en ajoutant 1 cuillère à soupe. huiles.
Étape 5
Passer l'ananas et le poivre dans un hachoir à viande, ajouter le jus de citron, 3 c. huile végétale. Incorporer le mélange obtenu et verser sur la viande.
Étape 6
Laisser mariner au réfrigérateur pendant 1 heure. Ajoutez ensuite le sel et l'assaisonnement.
Étape 7
Placer la viande sur des brochettes en bois, en alternant avec les oignons marinés. Placer la brochette préparée sur une plaque à pâtisserie. Cuire au four environ 40 minutes.
Étape 8
N'oubliez pas de retourner le kebab. Pour vérifier que la viande est cuite, coupez-la avec un couteau. Si la viande est rouge à l'intérieur, elle n'est pas encore prête. Servez le shish kebab chaud, avec du ketchup ou de la mayonnaise.
Bon appétit!
