De délicieuses collations ont toujours été un honneur sur toute table de fête. La salade à la chair de crabe et à l'avocat est considérée comme la plus originale et la plus simple.
Parfois, vous voulez cuisiner quelque chose d'inhabituel et simple et faire plaisir à vos proches. L'une de ces créations est une salade avec des bâtonnets de crabe et de l'avocat. Le goût inhabituel et la légèreté de la salade ne laisseront aucun membre de votre famille indifférent.
Considérez la préparation étape par étape de plusieurs délicieuses salades.
Salade d'avocat et crabe avec sauce au cèdre et croûtons de jambon
Pour préparer une salade intéressante, nous aurons besoin des ingrédients suivants:
- chair de crabe ou bâtonnets de crabe à raison de 400 g;
- échalotes - 25 g;
- sauce césar;
- Toast Hamon - 40g;
- sauce pesto;
- haricots rouges -150g;
- avocat - 100g;
- salade de haricots mungo - 100g;
- pignons de pin (petite poignée).
Cette quantité d'ingrédients est suffisante pour 4 portions. Le temps de cuisson ne dépasse pas 20 minutes.
- Avant la cuisson, vous devez préparer un récipient dans lequel la salade sera placée. Il est préférable de prendre des bols rectangulaires profonds pour que la salade prenne un aspect plus sophistiqué.
- À la première étape, faites cuire les haricots rouges jusqu'à ce qu'ils soient tendres, ne les laissez pas bouillir. S'il n'y a absolument pas de temps pour cela, il est tout à fait possible d'utiliser une option de magasin en conserve.
- Mélangez les haricots bouillis avec la sauce pesto et placez soigneusement la première couche dans le moule.
- Coupez la chair de crabe ou les bâtonnets en petits morceaux et mélangez-les avec des oignons et de la sauce César (une sauce toute faite qui est vendue en magasin convient tout à fait). Mettez le mélange obtenu sur les haricots.
- Un gros avocat est coupé en grandes tranches longues et placé dans la couche suivante.
- Broyer un morceau de jambon dans un mixeur et mélanger avec des pignons et de l'huile d'olive. Mélangez la masse obtenue et versez la salade dessus.
- Le jambon est disposé comme décoration, qui est frit jusqu'à ce qu'il soit croustillant au four.
La salade la plus délicieuse est prête!
Salade de crabe du Kamtchatka, avocat et mangue avec sauce banane
Malgré le nom compliqué, la salade se prépare très rapidement et facilement. Voyons comment réaliser ce miracle culinaire étape par étape. Pour la salade, nous avons besoin des produits suivants:
- 1 mangue mûre de taille moyenne;
- 2 concombres;
- avocat - 1 pièce;
- chair de crabe - 1 paquet;
- jus d'orange - 100 ml;
- sauce soja - 30 ml;
- bananes séchées.
- Le paquet de chair de crabe est coupé en fines tranches longues et la première couche de laitue est disposée.
- Coupez les concombres et les avocats en petits cubes, mélangez et saupoudrez de ce mélange de chair de crabe.
- Au troisième stade, la mangue est pelée et l'os massif est retiré. Coupez les fruits en petits cubes et étalez-les dans la couche suivante.
- Placez les bananes séchées, la sauce soja et le jus d'orange dans un mixeur. Battre jusqu'à obtenir une consistance lisse. Versez la sauce obtenue sur la salade et laissez tremper pendant une demi-heure.
La salade de fruits et légumes originale est prête !
Salade au fromage blanc, au crabe et à l'avocat
Cette salade est parfaite pour une table de fête. En raison du fait qu'il n'y a pas de pommes de terre et d'œufs auxquels nous sommes habitués, la salade s'avère légère et tendre.
Afin de préparer une salade de dame simple, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
- chair de crabe - 200 g;
- 1 avocat mûr
- 1-2 petits concombres;
- fromage en grains 50 g;
- mayonnaise légère ou yaourt - 2 cuillères à soupe;
- 1 citron mûr
- légumes verts.
- La préparation étape par étape de la salade commence par la coupe de l'avocat. Nous épluchons le fruit et enlevons l'os. Placer l'avocat dans une assiette et pétrir avec une fourchette jusqu'à consistance lisse. C'est pourquoi l'avocat doit être mûr.
- Du sel et du poivre sont ajoutés au goût. Arrosez l'avocat de jus de citron.
- La chair de crabe est coupée en petits cubes et transférée dans un saladier.
- Nous lavons les concombres et les coupons. Si les concombres sont jeunes, vous n'avez pas besoin de les éplucher.
- Assaisonner la salade avec du fromage blanc et de la mayonnaise, bien mélanger.
- Décorez le plat fini avec des brins d'herbes.
Chair de crabe et salade de tomates
La salade de crabe a toujours été facile à préparer. La recette standard a beaucoup changé au fil des ans, mais le goût de votre plat préféré ne s'est pas détérioré. L'ajout de tomates à la salade était une bonne décision et a transformé une recette classique simple en un plat original.
Pour préparer une salade de crabe aux tomates, nous avons besoin des ingrédients suivants:
- chair de crabe - 300 g;
- tomates cerises - 5-6 pièces;
- salade verte ou salade iceberg;
- 1 avocat mûr
- un demi-citron;
- sel poivre;
- crème sure - 3 cuillères à soupe;
- beurre - 1 cuillère à soupe;
- vinaigre de cidre de pomme - 12 ml.
Voyons étape par étape comment préparer cette salade.
- La chair de crabe est coupée en petits cubes et frite dans du beurre pré-fondu. Ne pas faire frire plus de 5 minutes, car la viande pourrait se dessécher.
- Les feuilles de laitue sont utilisées comme décoration, pas comme ingrédient, elles sont donc soigneusement lavées et disposées sur une assiette.
- Les tomates cerises sont lavées à l'eau froide et coupées en quartiers.
- Eplucher l'avocat, retirer les pépins. La pulpe est pétrie jusqu'à obtenir une purée.
- Tous les ingrédients préparés (tomates, avocat, viande) sont mélangés dans un bol profond.
- Ajouter au mélange le jus d'un demi-citron, le vinaigre de cidre de pomme, la crème sure et le sel avec du poivre au goût. Bien mélanger la salade.
- Mettez la salade préparée sur des feuilles de laitue et décorez le plat fini avec des herbes.
