Ce plat décorera n'importe quelle table de fête. Les invités seront impressionnés et l'hôtesse écoutera les compliments tout au long de la soirée. Il s'avère incroyablement savoureux.
Il est nécessaire
- - 1 truite de taille moyenne;
- - 5-6 pommes de terre;
- - 200 ml de crème;
- - 1 gousse d'ail;
- - farine
- - 1 carotte;
- - 2 oignons;
- - beurre et huile végétale;
- - des épices au goût.
Instructions
Étape 1
Pour faire la sauce, faire fondre le beurre dans un bol profond. Ajouter l'ail passé dans une presse à l'huile et faire revenir pendant une minute. Une fois que l'huile a absorbé la saveur d'ail, ajoutez la farine tamisée dans la casserole.
Étape 2
Faites-le frire un peu, puis versez la crème dans la poêle. Incorporer la sauce rapidement et complètement jusqu'à consistance lisse. Dès que la sauce devient épaisse, ajoutez-y des épices et versez de l'eau bouillie. Remuez bien à nouveau. Augmenter le feu et porter la sauce à ébullition, puis retirer du feu et couvrir.
Étape 3
Dans une autre poêle, faire revenir les carottes râpées et les oignons émincés. Eplucher les pommes de terre et les couper en cercles pas très épais. Graisser un plat allant au four avec de l'huile et commencer à mettre les ingrédients dans le plat. Étalez uniformément les pommes de terre au fond du moule et dessus - le poisson coupé en morceaux.
Étape 4
Saupoudrer de sel et de poivre, puis couvrir le poisson de légumes sautés. Verser la vinaigrette préparée sur le poisson et les pommes de terre. Cuire le plat au moins 45 minutes au four à 180 degrés.
