Si quelqu'un considère que la bouillie de mil n'est pas particulièrement précieuse, il se trompe grandement. La bouillie de millet, si elle est bien cuite, peut être délicieuse. De plus, la bouillie de millet est riche en vitamines, acides aminés essentiels et glucides lentement digestibles. Les substances contenues dans le millet éliminent les toxines et les radionucléides du corps. La bouillie de millet est donc un plat qui devrait apparaître régulièrement sur votre table.
Il est nécessaire
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- 1 verre de millet
- 2 tasses de lait
- 2 verres d'eau
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 1 cuillère à café de sel
- sucre au goût.
Instructions
Étape 1
Passez par le mil, retirez-en tous les débris et inclusions étrangères. Rincez ensuite les céréales sous l'eau. Vous devez rincer plusieurs fois: six ou sept. Le fait est que les gruaux de mil sont généralement très contaminés.
La coquille de millet est solide, elle n'obtiendra rien d'un lavage inutile. Rincer jusqu'à ce que l'eau égouttée soit claire. Pour la toute dernière fois, rincez les céréales à l'eau chaude pour que les céréales soient légèrement cuites à la vapeur.
Étape 2
Versez le gruau de mil cuit à la vapeur dans de l'eau bouillante avec de l'eau chaude, salez et faites cuire à feu assez vif. Lorsque de la mousse apparaît, il faut la retirer. Votre tâche à ce stade est d'évaporer rapidement toute l'eau. Cela doit être fait jusqu'à ce que la céréale ait encore eu le temps de bouillir. bouilli, et il y a encore beaucoup d'eau, égouttez l'excès de liquide.
Étape 3
Ajouter le lait chaud dans la casserole. Ajouter du sucre cristallisé au goût. Faire bouillir la bouillie en réduisant le feu à moyen. Remuez le contenu du pot. Ensuite, réduisez encore plus le feu, laissez-le être très doux. Lorsque la bouillie de millet est presque épaisse, ajoutez l'huile dans la casserole. Lorsque la bouillie a complètement épaissi, éteignez le feu et couvrez la casserole avec un couvercle. La bouillie doit rester dans cet état pendant 15 à 20 minutes. Elle est maintenant prête.
