Les plats de filet de poulet sont un invité sur notre table presque tous les jours. Ce sont des soupes au poulet, des côtelettes à la Kiev, des ragoûts, du poulet grillé et toutes sortes de frites. La variété des recettes de poulet est dictée par la demande massive pour cette viande diététique peu coûteuse, maigre et abordable. Il semblerait, à quel autre plat pouvez-vous penser de ce produit sans prétention? Le filet de poulet en papillote, bien qu'il se distingue par son originalité et son goût exquis, est néanmoins si facile à préparer que même une femme au foyer novice peut le maîtriser.
Il est nécessaire
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- 6 morceaux de filet de poitrine de poulet
- ¾ verres de mayonnaise
- ¼ verres de moutarde de Dijon
- ¼ tasse de crème 20%
- sel
- épices au goût
- légumes verts
- tomates cerises - pour la décoration.
Instructions
Étape 1
Lavez soigneusement les filets, coupez de manière à ce que les filets soient plats, essuyez-les avec un essuie-tout. Frotter légèrement les filets avec du sel et, si désiré, du poivre.
Étape 2
Préchauffer le four à 180 degrés. Tapisser toute la plaque à pâtisserie de papier d'aluminium. Badigeonner le papier d'aluminium d'huile végétale raffinée ou de beurre fondu. Placer le filet de poulet sur une plaque à pâtisserie préparée.
Étape 3
Mélanger soigneusement la mayonnaise, la moutarde et la crème dans un bol séparé.
Étape 4
Placer la sauce mayonnaise obtenue sur chaque filet.
Étape 5
Couvrir le filet de poulet avec une autre grande feuille de papier d'aluminium. Rouler doucement les bords du papier d'aluminium ensemble jusqu'à ce qu'ils soient bien en place.
Étape 6
Cuire au four pendant 20-30 minutes jusqu'à ce que le poulet soit cuit. Assurez-vous que la sauce ne coule pas sur la plaque à pâtisserie.
Étape 7
Servir chaud, garni d'un gros brin d'herbes ou de tomates cerises.
