Les crêpes à l'orange sont un plat de la cuisine française. Ils sont faits avec une saveur d'orange. La délicatesse est très savoureuse, tendre et satisfaisante. Vous décorerez sans aucun doute la table de fête avec un tel plat.
Il est nécessaire
- - 50 ml d'eau
- - 3 oeufs
- - 2 cuillères à soupe. l. Liqueur d'orange
- - 1 citron
- - 3 oranges
- - 1 cuillère à café vanilline
- - 120g de beurre
- - 100g de farine
- - 2 cuillères à soupe. l. Sucre en poudre
- - 250 ml de lait
- - sel au goût
- - 6 morceaux de sucre semoule
Instructions
Étape 1
Préparez la pâte. Mélangez d'abord le sucre semoule, le lait, les œufs, la farine, l'eau et la vanilline. Pétrir la pâte et laisser reposer 1-1,20 heures.
Étape 2
Préparez la sauce. Lavez bien les oranges et le citron, puis versez de l'eau bouillante dessus. Frottez les morceaux de sucre semoule sur le zeste d'orange, ils vont absorber les huiles essentielles. Pressez le jus du citron et des oranges, puis ajoutez les morceaux de sucre et 1 c. Sucre en poudre.
Étape 3
Laisser mijoter la sauce à feu doux jusqu'à ce que le liquide soit réduit de moitié.
Étape 4
Verser la liqueur d'orange dans la pâte. Faire fondre 80 g de beurre, l'ajouter à la pâte, saler au goût et bien fouetter le tout.
Étape 5
Prenez une poêle, faites fondre le beurre et faites cuire les crêpes de chaque côté pendant 1-2 minutes.
Étape 6
Retirez les crêpes du feu, badigeonnez de sauce, roulez-les en quatre et servez chaud.
