Les doigts de viande originaux décoreront n'importe quelle table et raviront tous les invités. Le plat est servi sur la table entouré de verdure et de légumes hachés finement, ou en canapé, si vous combinez les doigts avec des cubes de concombre et de tomate.
Il est nécessaire
- - de veau (600g);
- - pruneaux (100g);
- - lait (1 verre);
- - mayonnaise (150g);
- - huile végétale (3 cuillères à soupe);
- - du beurre (30g).
Instructions
Étape 1
Coupez la viande nettoyée des films en morceaux oblongs d'une épaisseur maximale de 1 cm.
Étape 2
Nous battons des morceaux de viande, du sel, du poivre et mettons du lait pendant une heure.
Étape 3
Nous divisons les pruneaux lavés et séchés en 2-3 parties, selon la taille des fruits secs.
Étape 4
Nous sortons la viande trempée du lait et la pressons légèrement. Nous redressons les pièces sur une planche de bois.
Étape 5
Sur chaque tranche de viande on étale un morceau de pruneaux et une petite bande fine de beurre (pour la jutosité du doigt de l'intérieur). Nous tordons chaque morceau de viande.
Étape 6
Faites frire les doigts dans une poêle avec de l'huile végétale pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'une croûte se forme de tous les côtés.
Étape 7
Lubrifiez la plaque à pâtisserie avec du beurre et étalez dessus les doigts de viande humidifiés avec de la mayonnaise. Nous cuisons au four pendant une demi-heure.
