Le pain cuit dans une machine à pain a un goût et un arôme plus riches qu'un petit pain acheté dans un supermarché. Chaque machine à pain est livrée avec des instructions avec des recettes de pain que vous pouvez y faire cuire. Mais à côté de cela, d'autres recettes intéressantes peuvent être utilisées pour faire du pain.
Pain de maïs dans une machine à pain
Pour faire du pain, vous aurez besoin de: 300 grammes de farine de blé, 75 grammes de farine de maïs, 250 ml de lait frais, 2 cuillères à soupe de beurre, 2 cuillères à soupe de sucre, une cuillère et demie de sel, une cuillère et demie de levure sèche instantanée, 1 cuillère à café de curcuma.
Versez le lait dans un plat allant au four, ajoutez-y du beurre ramolli. Tamiser la farine et la verser sur le lait. Faites 4 trous dans la farine: mettez du curcuma dans le premier trou, du sel dans le deuxième, du sucre dans le troisième et de la levure sèche dans le quatrième. Placez le plat de cuisson dans la machine à pain, réglez le poids du pain sur 700 grammes et réglez le pain sur la cuisson de base ou standard.
Pain à l'oignon et au fromage dans une machine à pain
Pour faire du pain, vous aurez besoin de: 300 grammes de farine de blé, 75 grammes de farine de seigle, 250 ml de lait frais, 1 gros oignon, 50 grammes de fromage à pâte dure, 1 cuillère à soupe de sucre, une demi-cuillère à café de sel, un et une demi cuillère à café de levure sèche instantanée, 3 cuillères à soupe d'huile végétale raffinée.
Pelez l'oignon et coupez-le en cubes de taille moyenne. Faire revenir les oignons dans un peu d'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Râper le fromage sur une râpe grossière. Versez le lait dans un plat allant au four, ajoutez-y du fromage et 2 cuillères à soupe d'huile végétale. Tamiser la farine et la saupoudrer sur le lait. Faites 4 rainures dans la farine: transférez délicatement les oignons frits dans la première rainure, la seconde avec du sel, la troisième avec du sucre et la quatrième avec de la levure sèche. Placez le plat de cuisson dans la machine à pain, réglez le poids du pain sur 700 grammes et réglez le réglage standard (principal) pour la cuisson du pain.
Pain aux céréales dans une machine à pain
Pour faire du pain, vous aurez besoin de: 300 grammes de farine de blé de première qualité, 75 grammes de farine de blé de deuxième qualité, 5 cuillères à soupe de grains de blé germés, 100 ml de lactosérum, 100 grammes de crème sure, une cuillère à café de sel, une cuillère à café de sucre, une cuillère et demie de levure sèche instantanée, 2 cuillères à soupe d'huile végétale raffinée, 1 cuillère à soupe de coriandre.
Broyer les grains de blé germés dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Les germes doivent seulement être éclos. Le blé avec des germes de 3 à 5 mm contient trop d'une enzyme spéciale qui décompose l'amidon, ce qui interférera avec la préparation du pain. Versez le lactosérum dans un plat allant au four, ajoutez la crème sure, l'huile végétale et le germe de blé haché. Tamiser la farine et saupoudrer sur le liquide. Faites 4 trous dans la farine: versez délicatement le sucre dans le premier trou, le sel dans le deuxième, la levure sèche dans le troisième et la coriandre dans le quatrième. Placez le plat de cuisson dans la machine à pain, réglez le poids du pain sur 700 grammes et réglez le pain sur grains entiers. Si votre machine à pain ne dispose pas d'un tel réglage, choisissez le réglage de cuisson française.
