Parfois, vous voulez gâter votre famille et vos amis avec quelque chose de "savoureux", essayez une recette inhabituelle. Après avoir préparé une soupe de poisson ghanéenne, vous serez non seulement agréablement surpris par le goût merveilleux de ce plat, mais vous obtiendrez également un morceau d'Afrique à la maison.
Il est nécessaire
-
- Pour 2-3 portions:
- 500 g de maquereau;
- 1 boîte de conserve de saumon;
- 2 oignons;
- 0,5 litre d'eau;
- 0,5 litre de jus de tomate;
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre
- 2 tranches de citron;
- 1 feuille de laurier.
Instructions
Étape 1
Les soupes de poisson sont devenues très populaires de nos jours. Après tout, ils donnent non seulement un excellent goût, mais possèdent également de merveilleuses propriétés nutritionnelles nécessaires à la santé humaine. Ce n'est pas pour rien que la déesse Vénus a nourri son époux Vulcain avec de la soupe de poisson - la bouillabaisse. De nos jours, divers types de soupes (soupe de poisson, kalya, méli-mélo, soupe au lait de poisson, soupe de poisson-légumes et soupe de poisson-céréales) font désormais partie des plats habituels de notre cuisine.
Étape 2
Il convient de noter que la soupe de poisson n'est pas la même chose que la soupe de poisson. La soupe de poisson est une autre histoire. Si la préparation de la soupe de poisson nécessite le respect de certaines règles, alors en cours de préparation de la soupe de poisson, vous pouvez "jouer au méchant". Presque tous les poissons lui conviennent - à la fois en rivière et en mer. Tous les ingrédients mineurs sont sélectionnés selon vos goûts: farine, céréales diverses, légumes, épices et même vin peuvent être ajoutés à la soupe. La soupe de poisson est principalement préparée à partir d'un type de poisson et, lors de la cuisson, des bouillons de poisson ou de légumes prêts à l'emploi sont souvent utilisés. Certaines recettes de soupe de poisson sont assez éclectiques, avec un mélange de différents types de poissons et une variété de fruits de mer ajoutés. Le goût de la soupe de poisson dépend du bouillon. Mais il convient de noter qu'il n'y a pas autant de poisson dans la soupe de poisson que dans la soupe de poisson, ici vous pouvez vous en tirer avec quelques morceaux. Il est préférable d'utiliser du poisson frais pour la soupe. Le maquereau est l'ingrédient principal de la soupe de poisson ghanéenne.
Étape 3
Le poisson doit être nettoyé, la tête et la queue enlevées et divisés en plusieurs parties. Versez 0,5 litre d'eau dans une casserole, mettez-y le maquereau préparé et portez à ébullition. Une fois le poisson bouilli, ajoutez l'oignon finement haché, la feuille de laurier et quelques tranches de citron. Baisser le feu et laisser mijoter 7 minutes. Ajouter ensuite le jus de tomate, le saumon, le sel, le poivre et porter la soupe à ébullition. Laissez la soupe infuser un peu pour que tous les ingrédients soient saturés des arômes et du goût des uns et des autres. Versez ensuite la soupe dans des bols et décorez d'herbes.
Bon appétit.
