Parmi les nombreuses recettes de café, les boissons au café avec des agrumes et leur jus se démarquent. Ils se distinguent par leur goût riche et brillant et leurs propriétés toniques élevées.
Le café sicilien ("Siciliano", dans certaines sources "Romano") peut être préparé à l'aide d'une cafetière ou d'une machine à café, ou infusé dans un Turc (cezve). Pour préparer 1 tasse de café sicilien, vous avez besoin des ingrédients suivants: du café moulu, un tiers d'un petit citron ou citron vert, du sucre de canne ou du sirop de sucre. Il est préférable d'utiliser du citron, car le citron vert a un goût amer, donne au café une saveur assez spécifique.
Si une machine à café est utilisée dans la préparation, vous devez préparer 1 tasse d'espresso (ou Americano si vous préférez une version moins forte). Lorsque vous préparez un café turc, vous devez vous concentrer sur votre taux habituel de café moulu. Dans la boisson finie, vous devez verser le jus fraîchement pressé d'un tiers de citron ou de citron vert et un peu de zeste d'agrumes râpé au goût et ajouter du sucre ou du sirop de sucre. La boisson se boit chaude, immédiatement après sa préparation. Vous pouvez le décorer avec une tranche ou une tranche de citron, mais ce n'est pas une étape obligatoire pour la préparation, car le café sicilien a l'air assez pittoresque malgré le zeste de citron jaune dans la tasse.
Un tel café revigore parfaitement, soulage les maux de tête et la fatigue, et en plus, c'est une excellente option pour le café "d'été", car il désaltère bien.
