Pour de nombreux peuples, le thé est une boisson du trésor national. Et il est entré si fort dans notre quotidien qu'il est difficile d'imaginer son existence sans lui. Il existe de nombreuses variétés de thé dans le monde. Et chacun de nous a ses propres préférences. Et quelqu'un choisit certaines variétés à des fins médicinales et récréatives. Malgré une si grande popularité, tout le monde ne sait pas comment infuser le thé de manière à ressentir toute la profondeur possible du goût. Apprendre à faire cela n'est pas difficile. Pour ce faire, il vous suffit de connaître et de prendre en compte plusieurs nuances importantes.
Il est nécessaire
- - eau pure;
- - thé en feuilles;
- - théière;
- - couvercle de la théière.
Instructions
Étape 1
Pour préparer un thé vraiment délicieux, la première chose à surveiller est l'eau. En aucun cas, cela ne doit être trop dur. Idéalement, l'eau pour le thé devrait être de l'eau de source ou de source. Mais dans les réalités de la vie urbaine, il est souvent impossible d'obtenir une telle eau. Par conséquent, avant de le faire bouillir, il doit être passé à travers un filtre ou simplement défendu pendant 3 à 4 heures. Si vous savez avec certitude que de l'eau dure pénètre dans votre maison, vous devez y ajouter une pincée de bicarbonate de soude. Cela n'affectera en rien le goût, mais cela aidera à neutraliser l'excès de sels.
Étape 2
Le suivant est la vaisselle. Plus précisément, une théière. Que devrait-il être ? Les Chinois, par exemple, préfèrent utiliser de la porcelaine. Mais un thé délicieux peut aussi être infusé dans une théière en céramique ou en verre. Une nuance importante: avant de remplir les feuilles de thé, la bouilloire doit d'abord être bien réchauffée. La façon la plus simple de le faire est de saupoudrer plusieurs fois l'intérieur et l'extérieur de l'eau bouillante. Plus difficile - placez la bouilloire au four pendant 10 minutes, préchauffée à 50 degrés.
Étape 3
Maintenant, vous devez choisir exactement quoi vous endormir dans la bouilloire chauffée. À savoir, les feuilles de thé. Lequel vaut-il mieux choisir ? Il faut tout de suite garder à l'esprit que les sachets de thé, qui sont récemment devenus un invité très fréquent dans nos tasses, ne permettront probablement pas de profiter de l'arôme du vrai thé. Par conséquent, les feuilles de thé doivent être choisies exclusivement dans la version feuille.
Étape 4
Quelles proportions sont nécessaires ? Pour obtenir un thé de force moyenne, le rapport est considéré comme optimal: 1 cuillère à café de thé en vrac pour 1 tasse plus 1 cuillère à café par théière. Autrement dit, si votre bouilloire est conçue pour 4 tasses (1 litre), il faudra alors 5 cuillères à café de feuilles de thé. Dans ce cas, bien sûr, vous devez vous concentrer principalement sur votre goût.
Étape 5
Eh bien, maintenant l'essence même. Comment infuser du thé pour qu'il soit vraiment délicieux ? Une fois que les feuilles de thé sont déjà dans la bouilloire, elle doit être remplie d'eau à une température proche de l'eau bouillante, à environ 90-95 degrés. Mais vous devez remplir la bouilloire à tel point que l'eau recouvre complètement le thé, mais pas plus d'un quart du volume du plat. Maintenant, vous devez prendre la bouilloire et la tordre vigoureusement dans différentes directions, secouer ce qu'il y a à l'intérieur, "rincer" le thé.
Étape 6
Après cela, de l'eau chaude, presque de l'eau bouillante, doit être versée à nouveau dans la bouilloire et la vaisselle doit être à moitié pleine. Enveloppez ensuite la bouilloire avec quelque chose de chaud. Pour cela, il existe une soi-disant "femme de thé" - une buse en feutre matelassé avec du coton à l'intérieur. Vous pouvez également envelopper la bouilloire avec des serviettes chaudes ou une serviette. Dans ce cas, une attention particulière doit être portée au bec verseur et au couvercle afin que la vapeur chaude reste à l'intérieur. Lorsque 2-3 minutes se sont écoulées, versez la bouilloire avec de l'eau bouillante aux 3/4, couvrez à nouveau et au bout de 3 minutes, remplissez-la presque jusqu'au sommet.
Étape 7
Pour vérifier si le thé est infusé correctement, regardez à l'intérieur de la théière - si une légère mousse blanche s'est formée à la surface, alors tout se passe comme il se doit. Remuez avec une cuillère. Et maintenant, vous pouvez verser le thé dans des tasses et profiter du goût profond et de l'arôme inégalé d'une boisson fraîchement préparée.
