Il est nécessaire
- - pâte feuilletée - 1 paquet;
- - jaune d'oeuf - 1 pièce;
- - farine de blé - 1 cuillère à soupe. la cuillère;
- - anguille (fumée) - 100 gr.;
- - fromage à la crème - 100 gr.;
- - avocat;
- - mayonnaise - 2 c.
- - fromage (dur) - 30 gr.;
- - caviar rouge (saumon) - 40 gr.;
- - olives - 9 pcs.
Instructions
Étape 1
Saupoudrer la pâte feuilletée de farine et l'étaler. À l'aide d'un moule spécial, découpez la coquille.
Étape 2
Utilisez un couteau pour faire plusieurs coupes légères (pas à travers) afin que la pâte imite la structure d'une coquille.
Étape 3
Chauffer le four à 200 degrés. Cuire les coquilles sur une plaque à pâtisserie pendant 15-20 minutes. Puis refroidissez.
Étape 4
Préparez la garniture. Divisez l'avocat en 2 parties, retirez la pulpe. Râper le fromage sur une râpe grossière.
Étape 5
Broyer tous les ingrédients (fromage, anguille et avocat) dans un mixeur. Ajouter la mayonnaise.
Étape 6
Couper les tartelettes en 2 dans le sens de la longueur, sans les couper jusqu'au bout.
Étape 7
Garnissez les tartelettes de pâtes, saupoudrez de fromage, décorez d'une perle d'olive.
Étape 8
Autre possibilité de garniture: un mélange de fromage à la crème et d'olives, avec l'ajout d'une cuillère à café de caviar rouge.
