Les champignons sont savoureux, peu coûteux et disponibles toute l'année. Ils sont faciles à préparer et s'accordent avec presque tous les plats. De plus, ils sont très sains et sont tout aussi bons lorsqu'ils sont crus, marinés, frits et cuits.
Pourquoi des champignons ?
Champignon est venu de France en Russie. Les premiers champignons sélectionnés de ce type ont été cultivés à Versailles par le roi Louis XIV, célèbre pour ses préférences culinaires. Tout d'abord, les champignons ont été cultivés à l'air libre, puis dans des pièces fermées et sombres. Le Champignon est bon pour son goût et en même temps est extrêmement simple, lorsqu'il est cultivé, il ne nécessite aucun soin particulier.
Les champignons sont des champignons absolument sûrs, ils sont faciles à digérer, ils sont donc idéaux pour la nutrition diététique. Ils contiennent une grande quantité de sels minéraux et de vitamines nécessaires à l'organisme, tandis que le produit a une faible teneur en calories. Il n'est jamais toxique et ne contient aucune toxine. De plus, les champignons se marient bien avec presque tous les plats.
Ces champignons sont bons sous n'importe quelle forme, qu'ils soient crus et marinés, frits ou cuits. Ils sont si polyvalents que vous pouvez les cuisiner avec n'importe quoi et comme vous le souhaitez. Il existe de nombreuses recettes de champignons variées, faciles à préparer et peu coûteuses.
Comment cuisiner
Les champignons peuvent être consommés crus. 300 grammes de champignons frais doivent être épluchés, puis les cuisses doivent être coupées. Coupez les chapeaux en quartiers, hachez deux gousses d'ail, ajoutez-les aux chapeaux, puis mélangez avec trois cuillères à soupe de mayonnaise. Servir la salade obtenue avec de la viande, pré-saler et saupoudrer de persil finement haché.
Vous pouvez également faire des sandwichs "rapides" à partir de champignons crus. Une fine couche de beurre ou de mayonnaise est étalée sur une miche de pain blanc, des chapeaux coupés en fines tranches et préalablement pelés de la peau sont placés sur le dessus, qui sont ensuite saupoudrés de poivre moulu, de sel et d'herbes hachées.
Si vous versez 300 grammes de champignons finement hachés, pelés et lavés avec le jus d'un citron, puis ajoutez quelques concombres hachés et cinq tomates, vous obtenez une excellente salade de vitamines. Il doit être assaisonné d'huile de tournesol et de moutarde française.
Une délicieuse salade peut également être préparée à partir de champignons marinés. 300 grammes de champignons sont coupés en lanières, un oignon est finement haché et sauté dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit doré. Faites bouillir 2 œufs de poule et quelques pommes de terre de taille moyenne, coupez-les en cubes. Mélanger les champignons, les oignons, les œufs, les pommes de terre et quelques cornichons hachés. La salade est habillée de mayonnaise et servie avec des herbes.
Les champignons mijotés sont très bons avec du poulet. Les oignons sont cuits avec des champignons dans de l'huile végétale, puis le poulet coupé en morceaux est placé dans une casserole avec le mélange obtenu et cuit sous un couvercle fermé pendant environ une heure.
Les champignons sont des champignons polyvalents qui peuvent être servis avec n'importe quel plat d'accompagnement ou même utilisés à la place d'un plat d'accompagnement. Si vous le souhaitez et avez une imagination culinaire, vous pouvez inventer un nombre immense de plats avec la participation de ces champignons dans une grande variété de combinaisons.
