La chose la plus importante dans ce plat est de choisir la bonne combinaison de différents types de fromages, alors le goût de chacun d'eux mettra en valeur ses propres caractéristiques, sans interrompre le reste. Vous pouvez utiliser, par exemple, du parmesan, de l'emmental ou du fromage à pâte molle. Tout dépend de vos préférences personnelles.
Il est nécessaire
- - 7 pièces aubergine;
- - 3 pièces. des œufs;
- - 150g de pain blanc;
- - 330 ml de lait;
- - 220g de différents types de fromages;
- - 13 grandes feuilles de basilic;
- - 3 gousses d'ail;
- - sel;
- - poivre noir moulu.
Instructions
Étape 1
Tout d'abord, vous devez couper les aubergines en deux (dans le sens de la longueur) et les faire bouillir pendant 12 minutes dans de l'eau salée. Ensuite, égouttez l'eau, refroidissez les aubergines, en extrayez l'eau et retirez soigneusement la pulpe de l'intérieur, en laissant un peu sur les parois.
Étape 2
Faire tremper le pain dans le lait, hacher la pulpe d'aubergine, ajouter au pain.
Étape 3
Enfoncer les œufs dans le mélange, saler et poivrer et ajouter l'ail finement haché.
Étape 4
Râpez finement le fromage entier, hachez les feuilles de basilic. Mélanger avec le reste des ingrédients. Remplissez les aubergines avec le mélange obtenu et faites-les cuire au four pendant 35 minutes.
Étape 5
Ce plat peut être servi aussi bien froid que chaud.
