Pâques, ou dimanche du Christ, est célébré par tous: cette fête a déjà cessé d'être purement religieuse, mais est devenue une fête familiale et nationale. Pâques est une bonne raison pour tous les proches de se réunir autour d'une table bien dressée afin non seulement de manger délicieusement, mais aussi de communiquer et de se détendre. Après tout, pendant longtemps, un festin - une nourriture préparée de vos propres mains - a uni les gens. Votre repas sera rendu spécial par des biscuits à base de pâte levée.
Il est nécessaire
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- 100g de beurre
- 100g de sucre en poudre
- 1 oeuf
- 1 cuillère à café cannelle moulue
- 250g de farine de blé
- Pour la garniture: 1 blanc d'oeuf
- 1 cuillère à café Sahara
- coquelicot
- sésame
- graines de lin
- des noisettes
- raisins secs
- Saupoudrer de Pâques
Instructions
Étape 1
Battre le beurre avec le sucre. Ajouter l'oeuf et la cannelle, battre à nouveau. Ajouter la farine et pétrir la pâte. Étaler sur une épaisseur de 6 mm.
Étape 2
Dessinez et découpez un motif d'agneau. Placez un pochoir sur la pâte roulée et découpez les agneaux. Il est plus pratique de commencer par encercler le contour avec un couteau, avec une légère pression, puis de découper la figure avec des ciseaux de cuisine.
Étape 3
Rouler un autre morceau de pâte en une bande fine, pas très large, mais longue. Lubrifiez-le avec de l'eau et saupoudrez uniformément d'une couche de graines de pavot et de sucre.
Étape 4
Rouler le rouleau croustillant avec la garniture. Les garnitures peuvent être différentes: confiture, fruits secs moulus cuits à la vapeur, noix, lait concentré bouilli. De non sucré: viande hachée, oignons verts, oignons frits, champignons, etc.
Étape 5
Couper le rouleau en tranches de 1 à 1 cm de large.
Étape 6
Transférer les figurines d'agneau sur une plaque à pâtisserie et humidifier avec de l'eau. Collez l'oreille sur la tête. Si vous le souhaitez, attachez un zeste à la place des yeux. Poser les morceaux du rouleau les uns à côté des autres sur le corps de l'agneau. Encore une fois, lubrifiez toute la surface des figurines avec de l'eau et laissez-les infuser. Avant la cuisson, badigeonner la tête et les pattes avec un œuf. Cuire au four à 200-220 degrés C jusqu'à coloration.
