Mignon et coloré, ce biscuit sandwich est aussi adorable de dos que de devant.
Il est nécessaire
- Pour le test:
- - 1 oeuf;
- - 1 tasse de sucre;
- - 100 g de beurre;
- - 1 verre de farine;
- - colorants alimentaires.
- Pour la crème:
- - 1 protéine;
- - 100 g de sucre glace.
- Pour la décoration:
- - des petits bonbons multicolores;
- - Chocolat.
Instructions
Étape 1
Préchauffer le four à 180 degrés. Dans un bol profond, mélanger l'œuf, le sucre et le beurre. Ajouter la farine tamisée et pétrir jusqu'à ce que la pâte cesse de coller aux mains. Divisez la pâte en six parties égales, ajoutez du colorant alimentaire à chacune et pétrissez à nouveau jusqu'à ce que la masse soit uniforme.
Étape 2
Étaler chaque morceau de pâte sur une surface légèrement farinée. Prenez un emporte-pièce en forme de cœur et découpez les mêmes morceaux.
Étape 3
Coupez 1/3 de tous les cœurs en deux. Déposez le tout sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez pour 5 à 7 minutes. Les biscuits doivent être légèrement dorés.
Étape 4
Préparez la crème. Séparez le blanc du jaune et battez-le en une mousse ferme, en ajoutant progressivement le sucre cristallisé. Appliquez une couche de crème sur un biscuit, attachez 2 petites moitiés à la partie pointue du cœur (c'est ainsi que vous obtenez des oreilles de lapin). Recouvrez la structure d'un autre biscuit coeur et laissez la crème durcir un peu.
Étape 5
À ce moment-là, mettez un morceau de chocolat dans un petit bol et mettez-le au micro-ondes pendant 1 minute. Transférer la masse de chocolat dans un sac en plastique et couper la pointe. A l'aide de cette poche à douille de fortune, dessinez les yeux et le nez d'un lapin sur une face du biscuit. Sur le dos, appliquez un peu de crème blanche et collez un bonbon rond pour faire une queue de cheval.
