Millet, millet, millet - ce grain est le principal dans l'alimentation des pays asiatiques et en Russie depuis l'Antiquité. Le millet est une puissante source de vitamines et de nutriments dont le corps a besoin. Quelle que soit sa forme, elle sera toujours utile et aura de nombreux avantages par rapport aux autres céréales. Voici quelques raisons d'ajouter du millet à votre alimentation.
Instructions
Étape 1
Haute valeur nutritionnelle. Le millet se classe très haut en termes de quantité de nutriments. Il contient du folate et de la choline, ainsi que des minéraux importants comme le magnésium, le potassium, le phosphore et le zinc. Le millet contient plus de fibres alimentaires et d'antioxydants que la plupart des autres céréales. De plus, le millet est sans gluten, ce qui est important pour les personnes qui y sont allergiques.
Étape 2
Source de protéines. Le millet est la source la plus riche en protéines et en acides aminés. Dans certains pays, le mil est ajouté à l'alimentation du bébé pendant le sevrage car il fournit les protéines nécessaires à la croissance et au développement. La recherche a montré que la torréfaction du millet permet d'économiser plus de vitamines.
Étape 3
Effets sur la glycémie. Le millet a un index glycémique bas. Cela signifie que le millet a un effet bénéfique sur la glycémie. Par conséquent, la bouillie de millet est utile pour le diabète.
Étape 4
Le millet prévient le développement de la cataracte. Des recherches récentes ont prouvé que le millet contient de puissants antioxydants. Et les antioxydants sont connus pour protéger nos yeux de diverses maladies, dont la cataracte.
Étape 5
Protection contre la maladie des calculs biliaires. Des études ont montré que la présence de fibres alimentaires insolubles dans le millet permet de réduire le risque de calculs biliaires.
Étape 6
Protection du coeur. Il a été démontré qu'un régime qui comprend des quantités saines de fibres alimentaires est directement lié à la santé cardiaque. Le millet contient des glucides indisponibles (fibres) et des lignines, connus pour leurs effets bénéfiques sur le système cardiovasculaire. Il a été remarqué que dans les pays où les gens consomment depuis longtemps du mil dans leur alimentation, puis se tournent vers des céréales transformées telles que le riz blanc, le nombre de patients atteints de diabète et de maladies cardiovasculaires a augmenté.
