Le collagène a toujours fait partie de l'alimentation humaine: bouillons d'os, soupes avec abats, têtes, pattes et queues. Actuellement, ce produit ne suffit pas au menu du jour.
Heureusement, il existe de la gélatine qui peut être facilement ajoutée aux repas faits maison. La gélatine est une poudre insipide obtenue à partir d'os d'animaux. Le produit est riche en protéines et en acides aminés, qui sont essentiels pour une peau, des cheveux, des articulations et des organes digestifs sains.
Avantages du collagène:
1. Une peau saine. Habituellement, les problèmes sont causés par l'épuisement, la dégradation du collagène. La gélatine et les suppléments construisent et renforcent les tissus conjonctifs. Ce renforcement permet de réduire les rides, les vergetures, d'éliminer la cellulite. Les ongles, les dents et les cheveux sont restaurés de la même manière.
2. Processus de digestion bien établi. Le collagène améliore l'absorption des nutriments, renforce la muqueuse intestinale, régule le métabolisme, la sensibilité à l'insuline, ce qui favorise la perte de poids.
3. Des os solides, des articulations robustes. La substance protéique est même utilisée pour traiter l'arthrite. Le résultat réussi est attribué aux propriétés anti-inflammatoires du collagène.
Combien devriez-vous manger?
Le montant dépendra des objectifs et du régime alimentaire. Par exemple, si le menu comprend des produits d'origine animale contenant du collagène, les additifs ne sont pas nécessaires. La norme généralement acceptée pour les adultes est de 10 à 30 grammes par jour.
Des moyens faciles d'ajouter du collagène à votre alimentation quotidienne
1 cuillère à soupe. ajouter une cuillerée de gélatine dans une casserole avec des légumes cuits pour épaissir.
Ajoutez 1 cuillère à café de gélatine dans un bol de flocons d'avoine chauds et remuez. La gélatine donnera à la bouillie une texture fine. Vous pouvez également ajouter des graines de lin moulues, des noix, du miel.
Gardez 1 verre de lait à feu doux jusqu'à ce qu'il devienne très chaud, mais ne bout pas. Préparez séparément le mélange: 0,5 tasse de lait, 2 jaunes d'œufs, 1 cuillère à soupe. une cuillerée de gélatine, 2 c. cuillères de miel, 1 cuillère à café d'amidon. Bien battre et laisser reposer 2-3 minutes. Versez lentement le lait chauffé dans ce mélange, remuez. Remettez la casserole sur feu doux. En fouettant constamment, cuire la crème jusqu'à ce qu'elle épaississe, environ 10 minutes. Ajouter de la vanilline. Verser dans des moules, transférer au réfrigérateur pour épaissir le pudding, réserver environ 1-2 heures.
Épluchez 5 pommes mûres, coupez-les en 6 morceaux, mettez-les dans une casserole. Versez un peu d'eau pour éviter de couvrir les pommes. Laisser mijoter jusqu'à tendreté, puis retirer, écraser et passer au tamis. Ajouter le sucre au goût, cuire 5 minutes pour dissoudre le sucre. Diluer 30 grammes de gélatine. Mélanger avec la purée de pommes de terre, bien mélanger. Versez le mélange dans un moule. Une fois la gelée durcie, coupez les bonbons avec un couteau ou des moules.
