Le brocoli est l'un des légumes les plus sains. Génial s'il trouve une place dans le menu de votre enfant. Mais comment introduire le brocoli dans votre alimentation ?
Le brocoli est un produit important dans l'alimentation du bébé. Si votre enfant a déjà six mois, n'hésitez pas à introduire ce légume sain dans son alimentation, car le brocoli est facile à digérer et ne provoque pas d'allergies. En règle générale, le premier échantillon d'un nouveau produit pour un enfant est effectué selon les recommandations standard de la pédiatrie: une demi-cuillère à café de purée est donnée et en l'absence de réactions négatives, le volume est amené à la norme d'âge dans les une semaine.
Après un nouveau repas, vous devez nourrir le bébé avec des aliments normaux, c'est-à-dire du lait maternel ou du lait maternisé. Pour éviter les plaintes concernant le ventre dues à l'augmentation de la production de gaz, ne donnez pas trop souvent de brocoli (et de légumes, fruits). Vous devez toujours surveiller attentivement la réaction de l'enfant aux nouveaux aliments: son système digestif encore imparfait peut ne pas être en mesure de faire face à leur transformation.
Pourquoi le brocoli est-il si utile ? Cette variété de chou contient des vitamines qui ont un effet bénéfique sur le système nerveux, du bêta-carotène - pour les yeux vigilants, et en termes de teneur en vitamine C, le brocoli devance même les agrumes. Il est à noter que manger du brocoli est une excellente prévention de l'ulcère gastrique et des maladies oncologiques en raison de la teneur en sulforaphane, un composé organique d'origine végétale qui a des effets anticancéreux et antibactériens.
Afin de ne pas priver ce produit de toutes ses propriétés utiles, suivez les règles simples de stockage et de préparation. Ce légume se conserve mieux congelé. À l'état frais, le brocoli "durera" plusieurs jours sur l'étagère du bas du réfrigérateur. Pour un enfant, ce légume doit être cuit à la vapeur ou au four. Il est préférable de ne pas du tout utiliser de four à micro-ondes - vous tuerez 85 % de tous les nutriments. Si vous préférez le brocoli bouilli, ne le faites pas trop cuire pour maximiser les avantages du produit. Les vitamines sont partiellement détruites lors du traitement thermique, il est donc conseillé de cuire le légume en mode doux. Le temps de cuisson du brocoli surgelé ne doit pas dépasser 10 minutes, frais - 5-6 minutes.
Tous les bébés n'apprécient pas la purée de légumes dès la première cuillerée. Mais maman ne devrait pas être contrariée. Si un enfant crache une substance qui ne lui est pas familière, cela n'indique pas sa disposition capricieuse. Il suffit d'un bébé pour évaluer un nouveau plat et s'y habituer. Ne «mettez pas la pression» sur l'enfant, le forçant à manger cette fameuse cuillerée de purée de légumes. Il suffit de reporter la "dégustation" de quelques jours, puis de recommencer.
