Avez-vous essayé des produits de boulangerie avec des carottes? Si ce n'est pas le cas, assurez-vous d'essayer. Les cupcakes, tartes et muffins sont délicieux et faciles à préparer. Ils plairont sûrement non seulement aux amateurs de sucreries, mais aussi aux adeptes d'une bonne nutrition.
Cake carotte-banane à la crème de caillé
Ingrédients:
- 260 g de carottes épluchées et finement râpées;
- 400 ml de farine;
- 300 ml de sucre roux ou régulier;
- 180 ml d'huile végétale;
- 2 bananes moyennes;
- 4 œufs;
- 1 grosse poignée de noix concassées (facultatif)
- 2 cuillères à café de cannelle;
- 2 pincées de sel et de levure chimique.
- 100 g de fromage cottage gras et doux;
- 250 g de beurre;
- 600 ml de sucre glace;
- 2 cuillères à café de jus de citron;
- noix et mastic coloré pour la décoration.
Préparation:
1. Mélanger la farine de blé, le sel, la cannelle moulue, la poudre à pâte et le sucre cristallisé. Incorporer les œufs et le beurre. Ajouter les carottes, les noix et la banane grossièrement râpée.
2. Graisser le moule avec de l'huile et tapisser de papier parchemin. Placer 1/2 de la pâte dans un moule et enfourner 20-25 minutes à 175°C. Volonté de vérifier avec un cure-dent. Cuire un deuxième gâteau du reste de la pâte de la même manière.
3. Battre le beurre ramolli, le fromage cottage, la poudre et le jus de citron pour la crème jusqu'à l'obtention d'une masse mousseuse aérée. Enduire les gâteaux de crème. Décorez le dessus avec de la crème, des noix hachées et des figurines de mastic.
Muffins aux carottes
Ingrédients:
- 100 ml de carottes fraîches râpées finement;
- 100 ml de noix hachées;
- 2 oeufs;
- 140 g de farine;
- 100 g de beurre;
- 110g de sucre;
- 3 cuillères à soupe. cuillères de yaourt naturel;
- 1 cuillère à café de levure chimique;
- une pincée de sel, vanille.
Préparation:
1. Passer la farine de blé avec la levure chimique au tamis. Battre le beurre mou avec le sucre semoule. Ajouter les œufs, le yaourt, le sel, la vanille et battre à nouveau. Ajouter le mélange liquide à la masse de farine, mélanger. Mélanger avec les carottes et les noix, mélanger à nouveau.
2. Placer les inserts en papier dans des moules à muffins et remplir aux 3/4 de pâte. Enfournez 20-25 minutes à 180°C. Vérifiez l'état de préparation avec un cure-dent. Les cupcakes prêts à l'emploi peuvent être décorés avec des figurines de mastic ou de massepain.
Cupcake Carotte Citron
Ingrédients:
- 300 g de farine;
- 450 g de carottes râpées finement;
- 300 g de sucre roux ou normal;
- 300 ml d'huile de tournesol;
- 5 œufs;
- 16 g de levure chimique;
- 15 g de soude;
- 2 pincées de sel;
- le zeste de 2 citrons.
Préparation:
1. Mélanger la farine, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel. Battre le sucre semoule et le beurre au batteur, incorporer les œufs un à un, sans cesser de battre. Lorsque la masse augmente de volume, ajoutez progressivement les ingrédients secs.
2. Ajoutez ensuite le zeste râpé et les carottes à la pâte. Graisser le moule avec du beurre à l'aide d'un pinceau de cuisine. Mettez-y la pâte de carottes. Enfournez 60 minutes à 180°C. Volonté de vérifier avec un cure-dent.
