La cuisson avec l'ajout de carottes s'avère brillante, juteuse et savoureuse. De plus, cette recette utilise de l'huile végétale, ce qui rend le gâteau aux carottes maigre mais pas sec. Ce plat peut parfaitement être utilisé comme pâtisserie peu coûteuse, rapide et économique, ainsi que les jours de jeûne.
Il est nécessaire
- Des produits:
- • Farine de blé - 1 verre
- • Carottes râpées - 200 gr.
- • Jus d'orange - 50 ml
- • Sucre granulé - 1 verre
- • Oeuf - 2 pièces.
- • Huile végétale (raffinée) -120 ml
- • Sel de table - 1 pincée
- • Soda ou levure chimique -1 c.
- Épices et saveurs:
- • Cannelle moulue -1 c.
- • Gingembre moulu - 1/2 c.
- • Saveur d'orange ou de vanille (facultatif) - 3-4 gouttes
Instructions
Étape 1
Mélanger les ingrédients secs dans un bol: farine tamisée, levure chimique ou bicarbonate de soude, gingembre moulu, cannelle. Eplucher et râper les carottes sur une râpe fine (la plus fine que vous puissiez trouver).
Étape 2
Divisez les œufs en blancs et jaunes. Dans un bol propre, battre les blancs d'œufs et une pincée de sel au batteur jusqu'à ce qu'ils soient bien blancs. Dans un bol à part, écraser les jaunes d'œufs et le sucre. Ajouter l'huile végétale, le jus d'orange, l'arôme, les carottes râpées aux jaunes râpés. Au même stade, vous pouvez ajouter des raisins secs ou des noix. Après avoir bien mélangé, ajoutez les ingrédients secs: la farine avec les épices et le soda.
Étape 3
Placez le gâteau aux carottes dans un four préchauffé pour cuire. Température de cuisson 150-180 degrés pendant 40-45 minutes. Le gâteau fini peut être versé avec du glaçage crémeux ou du sucre en poudre. Si vous laissez refroidir complètement et coupez en gâteaux, vous obtenez une excellente base de gâteau juteuse.
