Si vous aimez les crêpes, essayez de varier vos recettes. Préparez des crêpes originales au four, parfaites pour un petit-déjeuner dominical en famille. Servez les crêpes avec du thé fraîchement infusé, de la crème sure ou de délicieuses sauces.
Beignets à la viande
Ce plat ressemble à des tourtes à la viande, mais est beaucoup plus rapide à cuisiner. Vous n'avez pas besoin d'étaler la pâte. Il vous suffit de le pétrir et de préparer la garniture.
Tu auras besoin de:
- 1 verre de crème sure;
- 1 oeuf;
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude;
- 2 tasses de farine de blé;
- 1 cuillère à café de sel;
- 1 cuillère à café de sucre;
- 300 g de viande hachée;
- 1 petit oignon;
- huile végétale pour la friture.
Battez l'œuf avec 0,5 cuillère à café de sel et de sucre. Ajouter la crème sure, ajouter la farine de blé tamisée et le bicarbonate de soude par portions. Remuer la pâte jusqu'à consistance lisse et laisser reposer pendant 10 minutes. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle, ajoutez l'oignon finement haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit transparent. Ajouter la viande dans la poêle et cuire jusqu'à ce qu'elle soit tendre, en brisant les morceaux avec une spatule en bois. Assaisonner la viande hachée.
Faire chauffer l'huile dans une poêle à part. Il ne doit pas y en avoir trop, sinon les crêpes deviendront grasses et plates. Verser la pâte dans la poêle, la façonner en tortillas arrondies. Attendez qu'il attrape un peu, puis mettez 1 à 2 cuillères à café de viande hachée au centre des gâteaux. Versez une autre pâte dessus, puis retournez-la et faites frire de l'autre côté. Mettez les crêpes finies sur une assiette et réservez au chaud jusqu'au moment de servir. Servir les crêpes avec de la crème sure.
Crêpes aux fruits cuites au four
Ce plat peut être préparé pour le petit-déjeuner ou servi comme dessert l'après-midi. Variez la mise à fruit au goût. Les pommes peuvent être remplacées par des pêches, des abricots secs ou des bananes.
Tu auras besoin de:
- 1 verre de kéfir;
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude;
- 2 tasses de farine de blé;
- 0,25 cuillère à café de sel;
- 1 cuillère à soupe. une cuillerée de sucre;
- 1 cuillère à café de sucre vanillé;
- 2 pommes;
- une poignée de raisins secs sans pépins;
- sucre glace;
- cannelle moulue;
- huile végétale pour la friture.
Versez le kéfir dans un bol profond, ajoutez le sel, le sucre cristallisé, le sucre vanillé et le soda. Verser la farine tamisée par portions et pétrir la pâte sans grumeaux. Laissez reposer un moment. Pelez les pommes, râpez-les et arrosez-les de jus de citron. Ajouter les raisins secs pré-trempés et pressés, remuer.
Faire chauffer l'huile végétale dans une poêle. Y déposer les portions de pâte sous forme de gâteaux ronds ou allongés. Attendez que le fond des crêpes soit doré et que des bulles apparaissent sur la pâte. Répartir les pommes mélangées aux raisins secs sur la surface. Retourner délicatement les crêpes pour faire dorer les fruits. Placer les articles finis sur une assiette tapissée d'essuie-tout. Lorsque l'excès de graisse a été absorbé, transférez les crêpes dans des assiettes de service chauffées avec les fruits cuits vers le haut. Saupoudrer le mélange de sucre en poudre et de cannelle en poudre sur les produits de boulangerie.
