Le porc cuit avec une saveur asiatique avec l'ajout de sauce soja et d'ail sera une surprise culinaire pour tous les ménages et invités. Et les graines de lin rendront ce plat non seulement savoureux, mais aussi sain.
Il est nécessaire
- Pour la viande:
- - 500 grammes filet de porc;
- - une cuillerée de graines de lin;
- - 150 ml de vin blanc sec;
- Pour la marinade:
- - 4 cuillères à soupe de sauce soja;
- - une cuillère à café de racine de gingembre hachée;
- - une cuillère à café d'huile de sésame;
- - une cuillère à café de miel;
- - une cuillère à café de graines de coriandre écrasées dans un mortier;
- - 2 gousses d'ail;
- - le bâton de cannelle.
Instructions
Étape 1
On commence par faire la marinade. Nous mélangeons tous les ingrédients. Couper la viande en deux morceaux identiques. Nous étalons sa forme et la remplissons de marinade. Nous fermons le moule avec un film alimentaire et le mettons au réfrigérateur pendant 3-4 heures (il est préférable de faire mariner la viande un jour plus tôt).
Étape 2
Préchauffer le four à 180°C. Verser la marinade dans une casserole, jeter le bâton de cannelle. Saupoudrer uniformément le porc de graines de lin et mettre au four pendant 20 minutes. Si vous aimez la viande frite à l'intérieur, augmentez le temps de cuisson au four de 15 à 20 minutes supplémentaires.
Étape 3
A ce moment, nous préparons la sauce. Nous mettons la casserole avec la marinade sur le feu, versons le vin et portons à ébullition. Réduire le feu et faire bouillir la sauce jusqu'à consistance épaisse.
Étape 4
Coupez la viande finie dans des plastiques de 1 cm d'épaisseur, mettez-la sur une assiette avec n'importe quel accompagnement (vous pouvez utiliser des feuilles d'épinards), versez généreusement avec la sauce et servez immédiatement.
