Les amateurs de poisson sont constamment à la recherche de recettes nouvelles et originales pour sa préparation. Vous pouvez utiliser une recette asiatique, selon laquelle non seulement un délicieux poisson est préparé, mais aussi la sauce pour celui-ci.
Il est nécessaire
- - 400 g de n'importe quel poisson blanc;
- - une cuillerée de sel;
- - 2 cuillères à soupe de fécule de maïs;
- - oignon;
- - 6 gousses d'ail;
- - 10 piments forts;
- - 100 g d'eau;
- - 2 cuillères à soupe de sucre;
- - jus d'un citron vert;
- - 2 cuillères à soupe de sauce de poisson;
- - feuilles de basilic;
- - huile végétale.
Instructions
Étape 1
Le poisson doit être épluché, coupé dessus, frotté avec du sel de tous les côtés et roulé dans de l'amidon.
Étape 2
Faire chauffer une grande quantité d'huile dans une poêle, y faire revenir le poisson 6 minutes de chaque côté.
Étape 3
Nous transférons le poisson dans une assiette et procédons à la sauce.
Étape 4
Dans une poêle dans un peu d'huile, faire revenir l'oignon émincé et l'ail pressé pendant 30 secondes.
Étape 5
Ajouter les piments chili finement hachés, après en avoir retiré les graines. Faire frire, en remuant de temps en temps, pendant une minute.
Étape 6
Verser l'eau, le jus de citron vert, ajouter le sucre, laisser mijoter 2 minutes. Ajouter ensuite la sauce de poisson et bien mélanger.
Étape 7
Enfin, ajoutez les feuilles de basilic finement hachées, remuez la sauce et retirez du feu.
Étape 8
Servir le poisson avec la sauce. Vous pouvez utiliser du riz comme plat d'accompagnement.
