Si vous voulez quelque chose de savoureux, essayez de préparer un plat à base de chocolat et de noix. Ce gâteau intercalaire a bon goût et est magnifique. Il est préférable de le faire sécher - vous obtiendrez le croûton le plus délicat et le plus friable.
Il est nécessaire
- Pour le test:
- - farine - 0,5 tasses;
- - levure chimique - 1 cuillère à café;
- - sucre - 1/4 tasse;
- - oeuf - 1 pc.
- Couche chocolat-noix:
- - amidon - 1 cuillère à café;
- - lait - 1/3 tasse;
- - noix - 0,5 tasses;
- - sel - une pincée;
- - chocolat - 100 g.
Instructions
Étape 1
Battre le sucre et l'œuf jusqu'à consistance mousseuse. Ajouter la farine et la levure chimique, bien mélanger. Étaler la pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Cuire jusqu'à tendreté à 200oC, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Étape 2
Sortez la plaque du four, coupez le gâteau. Assurez-vous que les formes sont les mêmes. Vous pouvez découper des cercles avec un verre à paroi mince; pour des formes plus complexes, utilisez des moules en acier.
Étape 3
Si vous voulez rendre le gâteau croustillant et sec, laissez les figurines refroidir sur la plaque à pâtisserie. Si vous avez besoin d'une croûte molle, recouvrez les figurines d'un torchon humide et laissez refroidir.
Étape 4
Pour l'humidité et la jutosité, humidifiez les figurines avec du sirop, additionné de cognac. Notez que cela rendra plus difficile l'application de l'intercalaire au chocolat.
Étape 5
Broyer les noix dans un moulin à café. Mieux vaut qu'il s'agisse d'amandes ou de noisettes pelées. En raison de la peau, les noix donneront de l'amertume.
Étape 6
Casser deux quartiers d'une barre de chocolat - ils seront nécessaires pour la décoration. Verser le lait dans une petite casserole, incorporer le sel, l'amidon. Placez le chocolat cassé en morceaux. Si vous utilisez du chocolat noir, vous pouvez ajouter du sucre.
Étape 7
Mettre sur feu doux et chauffer jusqu'à ce que le chocolat soit complètement dissous. Ajouter les noix, remuer. Retirez la casserole du feu, placez-la dans un bol d'eau bouillante. Cela est nécessaire pour que la pâte ne gèle pas.
Étape 8
Lubrifiez le bas des figurines avec de la pâte chocolat-noix et collez-les par paires. Vous pouvez sécher les chutes de pâte, écraser et décorer les côtés des gâteaux avec les miettes obtenues. Décorez le dessus des gâteaux avec les quartiers de chocolat réservés, après les avoir fondus.
