Vous voulez faire plaisir et surprendre votre famille avec un délicieux gâteau fait de vos propres mains ? Alors cette recette vous sera certainement utile. Le gâteau au chocolat avec des oranges et des noix s'avère incroyablement savoureux, aromatique et très beau.
Il est nécessaire
- • 300 g de noix (pour faire le gâteau);
- • 8 protéines d'œufs de poule;
- • 300 g de chocolat noir;
- • 300 g de sucre cristallisé;
- • 2 cuillères à soupe de farine de blé;
- • 500 g de crème (pour faire de la crème);
- • 1 orange (pour la décoration).
Instructions
Étape 1
Vous devez d'abord préparer des noix. Ils doivent être frits dans une poêle sans utiliser d'huile. Vous devez faire frire très peu. Ensuite, ils sont transférés dans une tasse et laissés refroidir.
Étape 2
Après cela, vous devez casser les œufs dans une tasse profonde, tout en séparant les jaunes des blancs (vous avez besoin de blancs).
Vous devrez broyer soigneusement les noix refroidies à l'aide d'un mélangeur.
Étape 3
Versez un peu de sel dans les protéines, puis battez le tout avec un mixeur. Après cela, vous devez ajouter du sucre cristallisé et de la farine pré-tamisée, mais cela doit être fait progressivement. Battez ensuite le tout soigneusement pour faire mousser.
Étape 4
Après cela, des noix hachées doivent être ajoutées aux protéines fouettées. Battre longtemps jusqu'à ce que le mélange acquière une consistance épaisse et crémeuse.
Étape 5
Ensuite, vous pouvez commencer à cuire les gâteaux. Pour ce faire, vous avez besoin d'un formulaire spécial. A défaut, vous pouvez utiliser une simple poêle en téflon. Pour que les gâteaux aient la bonne forme, vous devez découper 5 ou 6 cercles dans du papier ordinaire. Ces cercles doivent être légèrement plus larges que le fond du moule.
Étape 6
Le cercle est placé dans une poêle et saupoudré d'un peu de farine. Après cela, la quantité de pâte requise est versée. La poêle doit être placée dans un four préchauffé à 230 degrés. Chaque croûte doit être cuite pendant 5 à 7 minutes.
Étape 7
Vous pouvez maintenant commencer à faire de la crème au chocolat. Pour ce faire, hachez le chocolat à l'aide d'une râpe grossière. Versez la crème dans une tasse profonde et battez bien avec un batteur. Versez délicatement le chocolat dans la masse obtenue. Mélangez le tout soigneusement. La crème est prête.
Étape 8
Mettre le gâteau sur un plat et le saupoudrer généreusement de crème. Posez le 2ème gâteau dessus et recouvrez-le de nouveau de crème. Faites de même avec les gâteaux restants. Versez le reste de la crème sur le gâteau fini et disposez joliment les tranches d'orange dessus.
