Si vous souhaitez acheter de grandes quantités de carottes pour l'hivernage, vous devez choisir la variété avec soin. Les variétés précoces ne se conservent pas longtemps. Ils sont utilisés frais et pour la transformation. Pour le stockage, des variétés de carottes de mi-saison et tardives sont spécialement conçues.
Variétés de mi-saison
Le choix des variétés de carottes qui seront stockées tout l'hiver est vaste et varié. Il s'agit notamment de la variété Flakke, qui présente les caractéristiques suivantes: un légume-racine uniforme et fusiforme pesant jusqu'à 170 g et environ 30 cm de long. variété sont stockées jusqu'en mars …
Variété "Géant rouge" - racines allongées-coniques, 24 cm de long, pesant jusqu'à 130 g. Cette variété se distingue par une pulpe douce et délicate, qui ne change pas ses caractéristiques même à la fin de la durée de conservation. Il peut être recyclé ou stocké jusqu'à fin mars.
La variété de carotte Losinoostrovskaya a des racines cylindriques. Ils sont épaissis, la surface n'est pas lisse, mais avec de petits yeux. En longueur, ces racines sont petites - jusqu'à 18 cm, mais en poids, elles peuvent atteindre 160 g. Cette variété a une haute qualité de conservation et se conserve jusqu'en avril.
La variété "Samson" se distingue par ses grandes racines cylindriques à pointe émoussée. Leur longueur est de 20 cm, leur poids jusqu'à 200 g. La pulpe de cette variété est très croustillante et juteuse. Il est considéré non seulement comme le plus délicieux, mais a également une haute qualité de conservation. Il peut également être conservé jusqu'en avril.
La variété Viking se distingue par une teneur élevée en carotène. La longueur du légume est de 20 cm, son poids est de 170 g. Cette variété a une pulpe délicieuse et un très petit noyau. A une présentation stable et une bonne qualité de conservation, gardant les qualités de consommation jusqu'en mars.
Variétés tardives
La variété "Moskovskaya Zimnyaya" est une plante-racine à pointe émoussée de 15 cm de long et pesant jusqu'à 170 g. L'une des meilleures variétés pour le stockage. Conservation à 100% jusqu'à début avril.
Variété "Mo" - racines coniques jusqu'à 20 cm de long et pesant 150-160 g Pulpe très juteuse avec un goût élevé. Excellente qualité de conservation. La variété est destinée à une conservation à long terme jusqu'à fin avril.
La variété "Karlena" a des fruits cylindriques, lisses, à la pulpe juteuse croustillante. Considéré comme un champion du stockage. Il peut contenir toutes les propriétés jusqu'en avril et même jusqu'à début mai.
Variété "Coral" - fruits en forme de cône de couleur orange foncé. La surface est lisse. Le noyau est petit. La longueur de la racine est de 22 cm et le poids est de 140 à 150 g Les carottes de cette variété sont conservées jusqu'en avril.
La variété "Olympus" a des racines coniques nivelées de 16 cm de long, pesant jusqu'à 130 g. Cette variété contient jusqu'à 100% de carotène. Il est recommandé pour un stockage à long terme car il conserve sa valeur nutritionnelle jusqu'en avril.
La variété Cardinal est la variété tardive la plus populaire pour une maturation à long terme. Il a des racines en forme de cône pesant 150 g et jusqu'à 20 cm de long. Les carottes de cette variété ont une teneur accrue non seulement en carotène, mais aussi en sucres. Il peut être conservé jusqu'en mai.
