Si vous voulez expérimenter de nouvelles sensations gustatives, préparez des salades avec l'ajout de tomates salées. Ils se marient bien avec les oignons, les pommes de terre, le poulet fumé. Les tomates vertes marinées sont également bonnes dans les cornichons.
Salades simples
Avant de préparer des collations, pelez la peau des tomates rouges salées. Elle s'éloigne facilement. Vous n'avez pas besoin de faire cela avec les verts. La salade la plus simple avec des marinades de légumes se fait comme ceci: coupez 4 tomates marinées écarlates en rondelles. Hachez un oignon de la même manière. Saler les légumes et les assaisonner avec de l'huile de tournesol parfumée. Envoyer à infuser et refroidir pendant 30 minutes au réfrigérateur, après quoi la salade aux tomates salées est prête.
Une autre recette de salade simple avec des tomates salées demande des spécimens verts.
Voici ce dont vous avez besoin pour préparer cette collation ouzbek appelée "Shcher Tomato":
- 6 morceaux de tomates vertes marinées:
- 3 têtes d'oignons blancs ou jaunes réguliers;
- 2-3 cuillères à café de vinaigre de cidre de pomme;
- huile d'olive ou de tournesol.
Faire mariner d'abord les oignons. Pour ce faire, il doit être coupé en deux ou en quatre dans le sens de la longueur et finement coupé en travers. Versez de l'eau bouillante sur le légume épicé pendant 5 minutes. A ce moment, coupez les tomates en petits carrés.
Égoutter l'eau bouillante, verser de l'eau froide sur l'oignon et y ajouter du vinaigre. Laissez mariner les légumes pendant 15 minutes. Égoutter le liquide de l'oignon et le mettre dans un saladier, ajouter les tomates. Assaisonner avec de l'huile et réfrigérer pendant 2 heures. Ici, il atteindra son état et après ce temps, vous pourrez le manger avec appétit. Une telle salade avec des pommes de terre bouillies et friables est bonne.
Si vous avez commencé une vinaigrette et constaté qu'il n'y avait pas de concombres, remplacez-les par des tomates vertes salées.
Une entrée originale et un plat copieux
Si vous voulez faire une salade inhabituelle, prenez 5 pommes de terre bouillies. Coupez-les ainsi que 2 tomates salées en morceaux, ajoutez 100 grammes de petits pois, un peu d'aneth haché et des plumes d'oignon. Râpez le fromage fondu sur une râpe grossière, ajoutez un petit paquet de craquelins en gelée de raifort. Étaler de la mayonnaise sur l'apéritif et laisser infuser 40 minutes sur la table.
Vous pouvez ajouter des tomates salées à une salade de poulet fumé. Prenez 200 grammes de pulpe de poulet fumée. Il peut être retiré des cuisses ou des carcasses entières. S'il n'y a pas de gibier fumé, celui que vous avez cuit au four fera l'affaire. Ce n'est pas toujours populaire le lendemain, vous pouvez donc préparer une telle salade à partir de gibier.
Hacher la chair du poulet, hacher finement les tomates, ajouter 4-5 pommes de terre bouillies. Coupez un petit oignon rouge pas grossièrement. Assaisonner le plat avec de la mayonnaise ou de l'huile d'olive.
