Les légumes frais du jardin sont bons et sains, mais comment les conserver pour l'hiver ? Préparez une salade de légumes qui se conserve jusqu'au printemps.
Il est nécessaire
- -500 grammes de poivron rouge ou jaune,
- -1 kilogramme de tomates,
- -1 kilogramme de carottes,
- -1 kilogramme d'oignons,
- -120 ml d'huile végétale,
- -130 grammes de sucre
- - une cuillère à soupe et demie de sel,
- -1 cuillère à café de poivre noir moulu
- -60 ml de vinaigre à 9 pour cent.
Instructions
Étape 1
Nous lavons les tomates sous l'eau courante, les séchons un peu et coupons les tiges. Couper les tomates en morceaux de taille moyenne. Vous pouvez couper chaque tomate en huit morceaux. Placer les tomates dans une grande casserole antiadhésive.
Étape 2
Épluchez les bulbes et coupez-les en demi-anneaux. Nous mettons des oignons aux tomates.
Étape 3
Epluchez les poivrons rouges ou jaunes (l'un et l'autre), rincez et coupez en cercles. Mettez le poivre dans une casserole avec les légumes.
Étape 4
Laver les carottes, les éplucher et les trois grossièrement. Ajouter aux légumes.
Saler les légumes (de préférence du sel de mer), poivrer et ajouter le sucre. Ajouter lavrushka si désiré, mélanger.
Étape 5
Remplissez les légumes d'huile végétale. Nous faisons bouillir les légumes pendant une demi-heure, pas besoin d'intervenir.
Au bout d'une demi-heure, ajoutez le vinaigre dans la casserole et faites bouillir pendant dix minutes.
Étape 6
Nous déposons notre salade dans des pots préparés, la tordons, la recouvrons d'une veste et la laissons refroidir complètement. Notre délicieuse et saine salade de légumes est prête. Des moments agréables et savoureux.
