Une salade délicieuse et simple à base de carottes et de poivrons sera un excellent ajout à votre menu quotidien, et vous permettra également de profiter du goût des légumes aromatiques dans une marinade épicée tout l'hiver.
Il est nécessaire
- –Poivre bulgare de différentes couleurs (650 g);
- –Carottes fraîches (340 g);
- –Oignons frais (3-4 mcx.);
- –Tomates vertes (4 mcx.);
- - huile végétale (80 ml);
- –Acétique 6% (70 ml);
- - sucre cristallisé (1, 5 cuillère à café);
- –Sel (1 cuillère à soupe. L.);
- – Poivre noir moulu au goût.
Instructions
Étape 1
Tout d'abord, vous devez préparer tous les légumes à l'avance. Pour ce faire, prenez du poivre, rincez abondamment à l'eau courante, enlevez les saletés visibles. Coupez la tige avec un couteau bien aiguisé et retirez toutes les graines. Retirez les stries blanches à l'intérieur du poivron. Couper le légume en fines lanières.
Étape 2
Les oignons doivent également être lavés, pelés et coupés en lanières. Transférer les oignons dans une tasse séparée. Ensuite, prenez les tomates, lavez-les, puis coupez-les en cubes. Ajoutez ensuite les tomates aux oignons. Les carottes peuvent être râpées pour les carottes coréennes ou simplement coupées en petits morceaux.
Étape 3
Placer une casserole profonde et grande sur la plaque chauffante. Ajouter tous les légumes préparés et assaisonner avec du sel et du poivre au goût. Cuire le mélange de légumes sur la cuisinière pendant environ 10-15 minutes. Versez ensuite la quantité requise d'huile végétale. N'oubliez pas de remuer les légumes périodiquement.
Étape 4
L'étape suivante consiste à ajouter du vinaigre. Assurez-vous que les vapeurs de la morsure ne pénètrent pas dans les voies respiratoires supérieures. Pour cela, mieux vaut éloigner son visage de la poêle. Laisser mijoter la pièce pendant environ 15 minutes.
Étape 5
Mettez le bacon dans des bocaux préparés, couvrez de couvercles stériles. Versez de l'eau chaude dans une casserole séparée, mettez sur la cuisinière. Stérilisez les bocaux dans cette casserole pendant au moins 10-12 minutes.
