Le lecho aux poivrons et carottes est un plat merveilleux et très facile à préparer. La petite quantité d'ingrédients rend ce plat non seulement savoureux, mais aussi abordable.
Il est nécessaire
- - jus de tomate - 2 litres
- - ail pelé - 1 pc.
- - Poivre bulgare en deux couleurs - 2 kg.
- - carottes - 0,5 kg.
- - huile végétale - 0,5 tasse
- - sucre cristallisé - 0,5 tasse
- - sel - 1 cuillère à soupe. la cuillère
- - vinaigre - 1 cuillère à soupe. cuillères
Instructions
Étape 1
Il existe de nombreuses façons de faire du lecho à partir de carottes et de poivrons. Certes, chaque femme au foyer a sa propre recette de signature pour faire du lecho. Mais le plus délicieux est obtenu avec du jus, qui est préparé à partir de tomates mûres. Un moyen facile de faire du jus est de mettre les tomates hachées dans une casserole, de les laisser mijoter et de les passer au tamis. Après cela, faites bouillir le jus pendant 15 minutes.
Étape 2
Pendant la cuisson du jus de lecho avec les carottes et les poivrons, épluchez et hachez l'ail. Le moyen le plus simple et le plus rapide de moudre l'ail est dans un mélangeur. Ensuite, mettez-le dans le jus et faites-le bouillir un peu, ajoutez du sel, de l'huile végétale, du sucre et laissez cuire encore 15 minutes. Pour préparer le lecho, vous aurez besoin de poivrons et de carottes.
Étape 3
De délicieux lechos seront fabriqués à partir de poivrons de différentes couleurs. Nettoyez-le, assurez-vous d'enlever les chicanes intérieures et coupez-le en petits morceaux ou en lanières.
Étape 4
Épluchez et coupez les carottes sous n'importe quelle forme. Les tranches de carottes doivent être petites. Mais dans tous les cas, coupez les carottes comme bon vous semble. Mettez les carottes dans le jus de tomate bouillant. Cuire encore 5 minutes. Poivrer et faire bouillir encore 15 minutes, verser le vinaigre et fermer dans de petits bocaux.
