Les biscuits Sheker-Churek sont venus en Russie de la cuisine azerbaïdjanaise. Cette délicatesse a un goût très délicat et fond littéralement dans la bouche. De plus, il est très facile à préparer. C'est ce que je vous propose.
Il est nécessaire
- - farine - 4 verres;
- - ghee - 1 verre;
- - œufs - 2 pièces;
- - sucre glace - 1 verre;
- - sucre vanillé - 1 sachet;
- - jaune d'œuf.
Instructions
Étape 1
Faites fondre le beurre, puis mélangez-le avec des ingrédients tels que le sucre vanillé et le sucre en poudre. Mélangez soigneusement le mélange obtenu et ajoutez-y les œufs de poule. Remuer à nouveau.
Étape 2
Après avoir tamisé, ajoutez la farine par petites portions à la masse crémeuse et sucrée obtenue, en remuant continuellement. Remuez d'abord le mélange avec une spatule en bois. Pétrir à la main au fur et à mesure qu'il s'épaissit. Cela donnera une pâte molle. Quand c'est fait, roulez-la en boule et enveloppez-la de film alimentaire. À ce titre, placez au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
Étape 3
Couper la pâte refroidie en 14 parts égales. Ensuite, roulez chacun pour obtenir une balle.
Étape 4
Recouvrir la plaque de cuisson d'une feuille de papier sulfurisé et y déposer les boules obtenues. Aplatissez-les délicatement avec votre paume, puis faites une petite empreinte dans chaque forme avec votre doigt. Fouettez légèrement le jaune d'oeuf. Placez une petite quantité de cette masse dans les rainures résultantes. La façon la plus pratique de le faire est d'utiliser une cuillère à café.
Étape 5
Préchauffez le four à une température de 180 degrés et envoyez-y la future friandise pendant environ 20 minutes. Assurez-vous que le dessus de la pâte reste léger pendant la cuisson. Les cookies Sheker-Churek sont prêts ! Vous pouvez le servir à table.
