Les gâteaux avec une garniture juteuse sur de la pâte à caillé sont très cool à emporter avec vous à la campagne ou en pique-nique.
Il est nécessaire
- Pour 4 biscuits:
- - 100 g de fromage cottage sec;
- - 100 g de beurre;
- - 100g de farine;
- - 1 oeuf;
- - une pincée de sel;
- - 2 grosses pêches;
- - 300 g de prunes;
- - 3 cuillères à soupe. Sahara;
- - l'eau;
- - des herbes au goût.
Instructions
Étape 1
Pour préparer la pâte, mélanger la farine avec du fromage cottage sec et du sel. Ajoutez du beurre froid, prédécoupé en morceaux, broyez le tout avec vos mains jusqu'à l'état de miettes et battez un œuf dans le mélange. Pétrir la pâte, l'envelopper dans une pellicule plastique et laisser refroidir environ 40 minutes au réfrigérateur.
Étape 2
Divisez la pâte réfrigérée en 4 parts et roulez chacune en une couche d'environ 10 cm de diamètre.
Étape 3
Coupez les pêches pour la garniture en 2 parties, retirez les noyaux, versez de l'eau dans une petite casserole pour qu'elle recouvre complètement les fruits, ajoutez le sucre et les herbes (par exemple, la menthe) et mettez le feu. Porter à ébullition, couvrir, réduire le feu à moyen et laisser mijoter pendant un quart d'heure, jusqu'à tendreté (vérifier avec un couteau). Refroidir ensuite, couper en quartiers et placer au centre de la pâte roulée en laissant de l'espace sur les bords.
Étape 4
Mettez le four à chauffer jusqu'à 200 degrés. Préparez une plaque à pâtisserie en la tapissant de papier cuisson.
Étape 5
Couper les prunes en deux, dénoyautées et coupées en quartiers. Disposez de la même manière que pour les pêches.
Étape 6
Pliez les bords (vous vous souvenez qu'on les a laissés libres ?) du biscuit vers le centre. Graisser le produit avec un œuf battu et saupoudrer de sucre. Cuire au four environ 35 minutes. Il peut être servi tiède avec une boule de glace à la vanille, ou il peut être servi frais, saupoudré de sirop tiède - fantasmez ! Cependant, ils sont tellement délicieux!
