Un gâteau au caillé délicat avec une légère acidité, qui est donné par des prunes fraîches, deviendra un délicieux dessert pour votre famille ou décorera un goûter festif. Le point culminant du plat est les noix avec du miel cachés dans les prunes.
Il est nécessaire
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- Pâte:
- 2 tasses de farine;
- 1, 5 cuillère à café levure sèche;
- 150 ml de lait;
- 2 oeufs;
- 100 g de beurre ou de margarine;
- 1 cuillère à soupe huile végétale;
- ½ tasse) de sucre;
- c. sel.
- Remplissage:
- 7-10 morceaux de biscuits secs;
- 700 g de fromage cottage faible en gras;
- 3 oeufs;
- 3 cuillères à soupe leurres;
- 300-400 g de prunes sucrées;
- 1 cuillère à café levure chimique;
- noix;
- 1 cuillère à café jus de citron;
- 3 cuillères à soupe Sahara;
- mon chéri;
- cannelle moulue.
Instructions
Étape 1
Faire une pâte sans levure. Versez le lait bouilli chaud dans une tasse profonde, ajoutez la levure et le sel. Bien mélanger jusqu'à ce que tous les composants soient complètement dissous. Laissez-le pendant 10-15 minutes. Écrasez les œufs avec le sucre dans un bol séparé, puis ajoutez-les au lait avec la levure. Ajouter délicatement la farine en remuant la pâte.
Étape 2
Coupez le beurre ou la margarine en petits morceaux et placez-les dans un endroit chaud ou dans un bain-marie jusqu'à ce que le beurre soit fondu. Ajoutez du beurre tiède à la pâte, ajoutez une cuillère à soupe d'huile végétale et pétrissez jusqu'à ce que la pâte cesse de coller à vos mains. La pâte finie doit être de consistance molle. Placez-le sur une planche en bois farinée, couvrez d'un torchon propre et placez dans un endroit chaud. Lorsque la pâte lève, il faut la pétrir et la laisser lever à nouveau, après quoi vous pouvez commencer à former le gâteau.
Étape 3
Pendant que la pâte est droite, préparez la garniture. Mélanger les œufs avec le sucre et battre jusqu'à formation d'une masse aérée. Passer le fromage cottage au tamis, ajouter la semoule, le jus de citron, une cuillère à café de levure chimique, mélanger. Ajouter délicatement les œufs battus avec le sucre dans la pâte.
Étape 4
Rincez les prunes sous l'eau courante et séchez-les avec une serviette en papier. Divisez soigneusement les prunes en 2 moitiés et retirez le noyau. Trempez les moitiés ou les quartiers de noix dans du miel et placez-les dans chacune des moitiés de prune. Écraser les biscuits avec un mortier en fines miettes.
Étape 5
Beurrez un plat allant au four avec un morceau de beurre et saupoudrez de farine. Verser la pâte dans un moule, aplatir et faire des pare-chocs. Étalez uniformément les miettes de biscuits sur le dessus, puis mettez les prunes farcies aux noix et recouvrez le tout avec la masse de caillé.
Étape 6
Cuire la tarte au caillé aux pruneaux dans un four préchauffé à 180°C pendant 50-60 minutes. Saupoudrer le gâteau fini de cannelle moulue.
