La tarte en gelée au kéfir est une excellente solution pour les femmes au foyer occupées et les débutants dans le domaine de la cuisine qui n'ont aucune expérience dans le pétrissage de la pâte avec de la levure sèche ou pressée. Pas besoin de s'inquiéter si la pâte va lever ou non, comment disposer la garniture, à l'intérieur ou sur le dessus. Il suffit de mélanger les ingrédients, dont les principaux sont le kéfir et la farine, de préparer du chou, des pommes ou des champignons, et la cuisson à bascule est presque prête. Une excellente solution pour le déjeuner serait une tarte en gelée d'apéritif avec des champignons et des oignons frits.
Verser la pâte de kéfir pour la tarte est une véritable trouvaille culinaire qui vous permet de gagner du temps et des efforts lors de la cuisson d'une délicieuse gâterie. Quant à la garniture, la composition ne dépend que de l'imagination, de la présence de certains produits à la maison et des préférences des membres du ménage. Les champignons frits aux oignons sont une excellente solution pour préparer une collation copieuse pour une entreprise d'hommes ou un dîner de tous les jours en famille.
Ingrédients
Pour préparer la pâte et la garniture, vous aurez besoin de produits simples dans les quantités suivantes:
- 450 ml de kéfir de toute teneur en matières grasses;
- 2 verres de farine de qualité supérieure;
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 200 g d'oignons (ce sont 2 têtes moyennes);
- 500 g de champignons (frais ou marinés);
- 80 ml d'huile végétale inodore;
- 2 œufs crus;
- 2, 5 cuillères à café de sel;
- 1-2 cuillères à café de sucre;
- assaisonnements au goût.
Recette de cuisine pas à pas
Préparez une garniture parfumée aux champignons pour une tarte au kéfir.
1) Hacher finement l'oignon, hacher les champignons avec un couteau.
2) Graisser la poêle avec de l'huile, faire revenir les champignons avec des morceaux d'oignon jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits.
3) Lorsque les champignons acquièrent une teinte plus foncée, ils doivent être salés, poivrer, attendre que le jus s'évapore à feu doux. Vous pouvez ajouter des herbes provençales parfumées, séchées vertes pour l'odorat.
Maintenant, vous devez pétrir une pâte semi-liquide, de consistance similaire à de la crème sure très grasse. Cela se fait très simplement.
1) Mélanger les œufs avec le kéfir dans un bol, battre à la fourchette ou au fouet. Ajouter le sucre et le sel.
2) Mélanger la levure chimique avec la farine, ajouter des portions à la pâte, pétrir avec une fourchette ou une cuillère.
C'était au tour de faire une tarte à la gelée. Et cela s'appelle ainsi, car les produits de boulangerie peuvent être sortis en toute sécurité sur une assiette sans crainte, en retournant doucement la forme. Au-dessus, il y aura une croûte frite et uniforme, et à l'intérieur, il y aura une garniture juteuse dans une pâte cuite au four. La recette est simple.
1) Graisser un plat rond allant au four avec de l'huile.
2) Verser la moitié de la pâte au fond, étaler la garniture aux champignons sur le dessus avec une cuillère en une couche uniforme.
3) Versez les champignons sautés aux oignons avec le reste de la pâte.
4) Cuire au four préchauffé à 190 degrés pendant environ une demi-heure, jusqu'à ce que le dessus soit doré. Vous pouvez vérifier l'état de préparation avec un cure-dent en bois, laisser au four encore cinq minutes.
Servez un tel gâteau de collation chaud ou tiède, avec de la crème sure, de la sauce mayonnaise-ail, des herbes fraîches hachées. Si vous le souhaitez, la garniture aux champignons peut être facilement remplacée par du poisson, du poulet, de la viande ou des légumes, une garniture aux fruits. Le temps de cuisson pour une friandise aussi copieuse est de 55 minutes, la teneur en calories de 100 g est de 140 calories.
