Une recette pratique lorsque les invités sont sur le pas de la porte et qu'il n'y a pas le temps d'être intelligent avec une friandise. Vous pouvez facilement faire cuire un tel gâteau pour le petit-déjeuner si vous préparez la pâte le soir et l'envoyez au réfrigérateur pour la nuit.
Il est nécessaire
- - lait - 300 ml
- - farine - 3 verres
- - sel - 1 cuillère à café
- - sucre - 3 c.
- - levure - 1 cuillère à café
- - sucre glace - 1 cuillère à soupe
Instructions
Étape 1
Mélanger du lait chaud de n'importe quelle teneur en matière grasse avec de la levure boulangère sèche, du sucre cristallisé et du sel. Ajouter graduellement la farine de blé à usage général, en remuant avec un fouet, afin d'éviter la formation de grumeaux. Laisser reposer la pâte 15 à 30 minutes. Peut être laissé sur la table en recouvrant simplement le bol avec un couvercle ou une serviette. La pâte deviendra moelleuse, aérée, poreuse. Ce temps peut être utilisé pour préparer la garniture.
Étape 2
Pour ce faire, vous devez prendre n'importe quel fruit: pommes, poires, prunes ou coings ou autres. Réalisez une purée de pommes de terre à partir de fruits frais pelés à l'aide d'un mixeur ou râpez la pulpe sur une râpe fine, mélangez avec du sucre, mettez à feu moyen ou doux. Cuire environ 5 minutes. Si nécessaire, vous pouvez ajouter un peu d'eau pour que la masse ne brûle pas.
Étape 3
Versez la pâte finie dans un grand moule ou deux moules plus petits (26 centimètres), versez dessus la confiture de fruits préparée. Essayez de verser la confiture uniformément, il est préférable de le faire avec une cuillère, car rien ne fonctionnera pour lisser. Mettez le moule au four en le préchauffant à une température de 180 à 200 degrés.
Cuire au four pendant 30-40 minutes.
Étape 4
Vous pouvez servir la tarte aux fruits aussi bien tiède que froide. Vous pouvez également servir de la crème fouettée ou une boule de glace avec des produits de boulangerie. Saupoudrer de sucre glace au moment de servir.
La texture d'un tel gâteau rappelle vaguement le clafoutis: pâte à omelette fondante et beaucoup de garniture.
