Les tartes au kéfir sont une délicatesse simple et saine qui permet d'économiser considérablement du temps et de l'argent si vous devez préparer de toute urgence quelque chose de savoureux pour l'arrivée des invités. Ce gâteau s'avère tendre et aéré, donc les adultes et les enfants l'adorent.
Tarte au kéfir à la cannelle et aux pommes
Pour réaliser ce gâteau il vous faudra:
- 1 verre de kéfir;
- 2 oeufs;
- 1 tasse de sucre;
- 1 sachet de sucre vanillé;
- 50 grammes de beurre;
- une demi-cuillère à café de bicarbonate de soude;
- 1, 5 verres de farine;
- du sel sur la pointe du couteau.
Pour décorer et remplir le dessert, utilisez 2-3 pommes, ainsi que de la cannelle et du sucre en poudre au goût.
Il est conseillé d'utiliser un mixeur pour fouetter les ingrédients de la tarte au kéfir, mais si vous avez le temps, vous pouvez vous en passer.
Ajoutez progressivement les œufs, les deux types de sucre, le sel, le beurre fondu, le kéfir, le bicarbonate de soude et la farine tamisée dans le récipient (dans cet ordre). Fouettez-les jusqu'à ce qu'ils soient lisses. Beurrer un plat allant au four moyen et y verser la moitié de la pâte en plaçant les pommes tranchées dessus. Saupoudrer le tout de sucre en poudre et de cannelle, verser sur le reste de pâte et égaliser la surface. Cuire la tarte dans un four préchauffé à 180 degrés pendant quarante minutes. Saupoudrer le dessert fini de sucre glace et réfrigérer.
Recette délicieuse et simple de gâteau au kéfir au chocolat
Pour faire une tarte au kéfir et au chocolat, prenez:
- 1 verre de kéfir;
- 2 oeufs;
- 6 cuillères à soupe de sucre;
- 2 cuillères à soupe de cacao;
- 3 cuillères à soupe de farine;
- 1, 5 cuillères à café de levure chimique;
- 50 grammes de chocolat au lait et noir.
Vous aurez également besoin de 70 millilitres de crème, 1 sachet de vanilline, 30 grammes de noix et 4 cuillères à soupe d'huile végétale.
Mélangez les œufs avec le sucre et ajoutez-y du kéfir, de la levure chimique et de l'huile végétale. Piler le tout jusqu'à consistance lisse et tamiser la vanilline, le cacao et la farine dans la pâte. Casser le chocolat en petits morceaux et les ajouter à la pâte. Remuez légèrement la pâte et versez-la dans un moule moyen tapissé de papier sulfurisé pour aliments secs.
Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des zestes d'orange ou de citron, des fruits confits ou des raisins secs à la pâte à tarte au kéfir, ce qui lui donnera un goût piquant.
Répartir les noix sur la surface de la pâte et placer la future tarte au four préchauffé à 170-180 degrés, où elle sera cuite pendant trente cinq à quarante minutes. Vérifiez l'état de préparation du gâteau avec un cure-dent, qui doit être sec après l'avoir percé. Refroidissez le dessert fini, retirez-le avec un couteau que vous devez parcourir le long du bord de la forme, versez-y de la confiture ou du sirop et servez. Vous pouvez également saupoudrer le gâteau de crème et de chocolat fondu dans un bain de vapeur.
