C'est la recette parfaite pour introduire un produit de valeur dans votre menu, surtout en hiver, lorsque vous avez besoin de « carburant » pour nourrir le corps. Le plat est préparé très simplement, il vaut mieux servir une tarte avec une telle garniture bien chaude.
Caractéristique de graisse
Beaucoup de gens pensent que le saindoux est un produit nocif, car il contient une grande quantité de graisse et est extrêmement riche en calories. Cependant, le saindoux contient plusieurs acides gras essentiels, en particulier l'acide arachidonique, qui est un puissant stimulant pour la biosynthèse des niveaux hormonaux et la reconstitution des cellules du corps. De plus, le saindoux contient des antioxydants, une petite quantité de protéines, des vitamines: A, B4, C, E, F et D, un certain nombre d'oligo-éléments, dont du phosphore et du magnésium. Une composition aussi étonnante, en plus de fournir de l'énergie au corps humain et de créer une sensation de satiété, aide le corps à faire face au stress, à résister au développement de l'inflammation et à nettoyer les vaisseaux sanguins des couches de cholestérol.
Produits de remplissage
Pour préparer la garniture à tarte, vous aurez besoin de:
- pulpe de citrouille - 500 grammes,
- oignons - 500 grammes,
- un morceau de bacon - 200 grammes,
- farine de blé - 40 grammes,
- assaisonnements: sel, poivre - au goût.
Viande hachée
- Épluchez le potiron mûr et retirez les graines puis coupez-le en petits cubes.
- Eplucher les oignons, les hacher. comme la citrouille, puis mélangez les deux ingrédients.
- Décongelez un petit morceau de bacon, retirez la peau dure, coupez-le en petites lanières. Allumez le brûleur à gaz à feu doux. Placer les lanières dans une poêle chaude et remuer jusqu'à ce que le bacon soit fondu. Ajoutez ensuite le potiron et l'oignon préparés, laissez mijoter le tout à feu doux pendant une quinzaine de minutes. À la fin, ajoutez la farine, le sel, le poivre.
