La "Pide" turque est à bien des égards similaire à la pizza traditionnelle, mais avec un goût différent. Il faudra du temps pour le préparer, mais vous ne le regretterez pas. Délicieuse pizza avec la pâte la plus tendre !
Il est nécessaire
- Pâte:
- - 500g de farine
- - 1 cuillère à soupe de levure
- - 1 cuillère à soupe de sucre semoule
- - 1 cuillère à soupe de sel
- - 1 tasse d'eau tiède
- - 3 cuillères à café d'huile d'olive
- Remplissage:
- - 250g de tomates
- - 2 oignons moyens
- - un demi poivron rouge
- - demi-poivron vert
- - 400g de boeuf haché
- - 1 cuillère à soupe d'assaisonnement universel Vegeta
- - sel, poivre, cumin au goût
- - 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- - 6 tranches épaisses de fromage suisse (ou tout autre fromage)
Instructions
Étape 1
Pour préparer la pâte, mélanger la levure, le sucre et l'eau tiède. Puis couvrir et laisser reposer quelques minutes jusqu'à l'apparition de bulles.
Étape 2
Mélanger ensuite avec la farine et bien mélanger. Ajouter le sel et l'huile d'olive et former une boule de pâte. Laisser lever la pâte pendant 30 à 45 minutes.
Étape 3
Pendant que la pâte repose, préparez la garniture. Versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle. Mettez les tomates dans l'eau bouillante pendant une minute, épluchez-les et hachez-les.
Étape 4
Hacher l'oignon en fines rondelles, hacher les poivrons rouges et verts, les faire revenir légèrement dans l'huile d'olive.
Étape 5
Ajouter le boeuf haché, toutes les épices et les tomates. Cuire jusqu'à ce que la viande hachée soit brune.
Étape 6
Divisez la pâte en 6 portions égales.
Étape 7
Rouler chaque morceau en une longue plaque ovale. Pliez les bords de la dalle vers l'intérieur puis tournez une extrémité vers la droite et l'autre vers la gauche.
Étape 8
Placez-les sur une plaque à pâtisserie graissée. Placer des morceaux de fromage sur chaque couche.
Étape 9
Divisez la garniture en 6 morceaux égaux et placez-les sur la pâte.
Étape 10
Cuire au four à 200 C pendant 20 minutes ou jusqu'à coloration dorée.
