Un plat très spectaculaire qui est en fait assez simple à préparer. C'est aussi délicieux !
Il est nécessaire
- - 220 g de couscous sec
- - 3 œufs durs
- - 2 oeufs crus
- - 160 g de fromage hollandais ou d'autres variétés à pâte dure
- - 1 poivron rouge
- - 1 poivron jaune
- - 1/4 Art. cuillères à soupe de sel
- - huile végétale
Instructions
Étape 1
Versez les céréales dans un bol ou un plat, versez 350 ml d'eau propre et laissez reposer 20 minutes. Pendant cette période, l'eau doit être absorbée dans le couscous.
Étape 2
Rincez les poivrons, coupez, nettoyez les graines, coupez les cloisons blanches. Coupez la pulpe en petits morceaux.
Étape 3
Faites chauffer un peu d'huile de tournesol dans une poêle, ajoutez les poivrons hachés et faites revenir légèrement pendant trois à cinq minutes.
Étape 4
Râpez le hollandais ou tout autre fromage à pâte dure sur une râpe moyenne.
Étape 5
Battez les œufs crus dans le couscous gonflé, ajoutez le fromage et les morceaux de piment doux, salez et remuez. Ajouter du poivre noir moulu si désiré.
Étape 6
Mettre un quart du mélange de couscous dans un plat réfractaire graissé avec de l'huile végétale. Placer les œufs durs pelés dans une rangée au centre.
Étape 7
Mettre le reste du couscous sur les œufs, tasser avec une cuillère. Placer le plat dans un four préchauffé à 180°C pendant 35-40 minutes, cuire jusqu'à ce qu'un blush apparaisse.
Étape 8
Sortez la cocotte du four. Laissez reposer un petit moment, une vingtaine de minutes.
Étape 9
Maintenant, dessinez doucement avec une spatule en bois ou en silicone le long des bords du moule. Retourner sur un plat de service et retirer la cocotte.
Étape 10
Laissez la cocotte refroidir un peu plus longtemps, puis coupez-la en portions et servez.
