Les fruits de mer sont uniques dans leur gamme de vitamines et d'acides aminés, riches en protéines et en graisses insaturées. C'est un excellent produit diététique, mais n'oubliez pas qu'ils peuvent provoquer des réactions allergiques.
Une attention particulière doit être portée à la fraîcheur et à la qualité, car les fruits de mer peuvent provoquer de graves intoxications. Il y a aussi une chose dont les vendeurs n'aiment pas parler: de nombreux fruits de mer, comme les crevettes royales, sont cultivés dans des réservoirs artificiels en utilisant des antibiotiques, des stimulants et des colorants qui peuvent s'accumuler dans le corps, vous ne devriez donc pas les manger trop souvent.
Les fruits de mer comprennent tous les habitants de l'océan. Les règles générales pour tous les fruits de mer sont une odeur fraîche agréable, même une couleur uniforme sans taches, des coquilles entières et fermées. Les homards, homards et huîtres doivent être vivants.
Lorsque vous achetez des fruits de mer surgelés, faites attention au glaçage - s'il y en a trop, cela signifie qu'il a été fait exprès pour augmenter le poids. 6-10% est considéré comme la norme.
Lorsque vous choisissez des crevettes, soyez toujours guidé par la couleur - elle doit être rouge en toute confiance, une couleur pâle indique que le produit est congelé. Les huîtres sont un produit délicat - elles doivent être achetées strictement vivantes de l'aquarium et conservées dans un endroit frais afin qu'elles ne s'ouvrent pas et ne meurent pas.
La coquille doit être entière et fermée, cela vaut également la peine de la secouer - si vous entendez un gargouillement, cela signifie que l'huître est morte et que vous ne devriez pas l'acheter.
